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Pan Integral Focaccia

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  • Prep 50 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 1
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Una de las cosas que encuentro mágicas y fascinantes en la cocina es que incluso si hemos estado cocinando durante muchos años, hay siempre algo nuevo para preparar, o una manera nueva de preparar una receta. Siempre he preparado el pan clásico pan focaccia y es uno de mis panes favoritos. Esta vez lo preparé con una mezcla de harina común y harina integral para darle un toque más saludable y me quedé delicioso. El pan focaccia es un pan italiano que forma parte del grupo de los panes planos, es muy fácil de hacer. Si nunca han preparado pan casero, ésta es la receta perfecta para comenzar.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina multiusos Gold Medal™
  • 3/4 de taza de harina integral Gold Medal™
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de agua a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de oregano seco
  • Sal marina, al gusto
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 425°F.
  •  
    2
    En un tazón grande, mezcla las harinas, la sal, el azúcar y la levadura. Agre-ga 3 cucharadas de aceite de oliva y el agua.
  •  
    3
    Amasa bien hasta que la masa esté suave y elástica. Engrasa ligeramente un recipiente grande, coloca la masa en el recipiente, y agrega 3 cucharadas de aceite por encima. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 40 minutos.
  •  
    4
    Golpea la masa; coloca en una bandeja para hornear engrasada. Forma en un rectángulo de grosor de 1/2 pulgada y rocía la parte superior con el resto del aceite de oliva. Espolvorea con orégano, sal marina y la albahaca.
  •  
    5
    Hornea durante 15 minutos, o hasta que esté dorado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    También pueden ponerle toppings al pan focaccia como si fuera una pizza, tomates frescos, albahaca o aceitunas. Seguro que se les ocurren miles de ideas y todas pueden ser deliciosas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Una de las cosas que encuentro mágicas y fascinantes en la cocina es que incluso si hemos estado cocinando durante muchos años, hay siempre algo nuevo para preparar, o una manera nueva de preparar una receta. Siempre he preparado el pan clásico pan focaccia y es uno de mis panes favoritos. Esta vez lo preparé con una mezcla de harina común y harina integral para darle un toque más saludable y me quedé delicioso. El pan focaccia es un pan italiano que forma parte del grupo de los panes planos, es muy fácil de hacer. Si nunca han preparado pan casero, ésta es la receta perfecta para comenzar.
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