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Papas Hasselback con Tocineta y Cebollín

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  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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La receta de las papas Hasselback nació en Suecia y fueron llamadas así pues fueron creadas por los chefs del restaurante Hasselbacken en Estocolmo. La receta tradicional de papas Hasselback incluye aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas, sal y pimienta. Estas papas tan sabrosas se pueden servir como acompañamiento, como entremés, o bien como comida principal para el almuerzo. Como saben, a mí me gusta ser audaz en la cocina, así que tomando la receta tradicional de las papas Hasselback he recreado la misma pero con mis sabores latinos favoritos. ¡A cocinar!
por Adriana Martin
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 4 papas blancas grandes lavadas
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sazón con comino, pimienta, pimentón y sal
  • 2 cucharadas de tocineta frita picada
  • 2 cucharadas de cebollín picado

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca las papas en una tabla de cortar y usando un cuchillo filoso, corta las papa a lo ancho sin llegar a la base, haciendo rebanadas delgadas como si estuvieras formando una acordeón.
  •  
    2
    Embadurna las papas con la mantequilla y el aceite de oliva. Sazona con los condimentos de la lista.
  •  
    3
    Hornea las papas a una temperatura de 425 grados Fahrenheit por 40 a 60 minutos hasta que las papas estén cocidas y doradas.
  •  
    4
    Saca del horno y sirve de inmediato acompañadas de tocino frito y cebollín picado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar cualquier tipo de papas: Yukon, Russet o papas moradas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La receta de las papas Hasselback nació en Suecia y fueron llamadas así pues fueron creadas por los chefs del restaurante Hasselbacken en Estocolmo. La receta tradicional de papas Hasselback incluye aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas, sal y pimienta. Estas papas tan sabrosas se pueden servir como acompañamiento, como entremés, o bien como comida principal para el almuerzo. Como saben, a mí me gusta ser audaz en la cocina, así que tomando la receta tradicional de las papas Hasselback he recreado la misma pero con mis sabores latinos favoritos. ¡A cocinar!
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