Pasta con Camarones y Ajo-Chile Picante

Prep 25 min
Total 25 min
Ingredientes 9
Porciones 3

Prepara una sana receta de camarones y pasta en una sola olla en menos de 30 minutos con este colorido y delicioso plato. Esta receta es suficiente para 2 personas, y aun te quedarán sobras. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva

1/4

de lb de camarones crudos medianos, descongelados si vienen congelados y sin cáscara; cortados por la mitad a lo largo

cebollines, cortados diagonalmente, separando las partes verdes de las blancas

cucharaditas de salsa de ajo y chile

lata (28 oz) de tomates Muir Glen™ organic fire roasted diced tomatoes, escurrida

3/4

de taza de agua

oz de espagueti crudo, partido por la mitad

tazas de verduras (espinacas, col rizada o acelgas)

cucharaditas de jugo de limón

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los camarones; cuece de 2 a 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que queden rosados. Transfiere los camarones de la sartén a un recipiente pequeño. Cúbrelos para mantenerlos calientes; reserva.
2

Agrega las partes blancas del cebollín y la salsa de ajo y chile a la sartén; cocina por 30 segundos. Agrega los tomates y el agua; aumenta el calor fuego alto. Calienta hasta que hierva, Agrega el espagueti; vuelve a hervir, revolviendo constantemente para evitar que la pasta se pegue. Baja el calor a juego bajo. Cuece, revolviendo frecuentemente, de 13 1 15 minutos o hasta que la pasta se ablande. Agrega los camarones y las verduras; cocina por 30 segundos o hasta que los camarones estén bien cocidos y las verduras comiencen a marchitarse.
3

Retira del calor; agrega el jugo de limón. Coloca el cebollín restante encima.

Consejos de expertos

¡No dejes de mover la cuchara! Revolver frecuentemente es la clave del éxito de esta receta.
Cortar los camarones a lo largo por la mitad puede parecer raro, pero hace que te rindan más y que cada porción se vea más cuantiosa.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 320
Calorías derivadas de la grasa: 50

% Valor Diario

Grasa total: 6g; 9%
Grasa saturada 1g 5% Grasas trans 0g
Colesterol: 60mg; 19%
Sodio: 730mg; 30%
Potasio: 250mg; 7%
Carbohidratos totales: 50g; 17%
Fibra dietética 5g 20% Azúcares 3g
Proteína: 15g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 60%; 60%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 15%; 15%
Hierro: 20%; 20%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 1 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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