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Pastel de Pan, Chorizo y Poblano

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  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
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La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 24, 2015
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 5 chorizos mexicanos frescos, desmenuzados
  • 6 rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos grandes
  • 1 chile poblano, sin semillas y cortado en tiras delgadas
  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones

  • 1
    Calienta el aceite en una sartén. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se dore.
  • 2
    Pon el pan en una cacerola apta para el horno.
  • 3
    Cubre con el chorizo y luego el poblano.
  • 4
    En un tazón, mezcla la leche, la mantequilla, el comino y los huevos, y salpimienta. Vierte la mezcla sobre el pan, el chorizo y los chiles. Cubre con el queso. Cubre con papel de aluminio y refrigera por lo menos durante 2 horas o toda la noche.
  • 5
    Cuando estés listo para servirlo, hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos a 350 °F.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes reemplazar el chorizo por tocineta o jamón.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.
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