Pastel de Pascua

Precalienta el horno a 350 °F. Rocía dos moldes para pastel redondos de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol para hornear con harina.

Prepara la masa para pastel según las instrucciones de la caja, usando agua, aceite y huevos. Separa 1 1/2 tazas de mezcla para pastel en un tazón pequeño; vierte la masa restante en los moldes. En un tazón mediano, mezcla la azúcar en polvo con el cocoa; incorpora la masa que reservaste. Vierte la masa de chocolate en cucharadas generosas sobre la masa en los moldes. Con un cuchillo corta a través de la masa para formar el marmoleado (swirl).

Hornea para el molde de 8 pulgadas hornea de 28 a 33 minutes, para el de 9-pulgadas, de 24 a 29 de a minutos, o hasta que, al insertar un palillo de dientes en el centro, salga limpio. Deja enfriar los moldes 10 minutos; retira los pasteles de los moldes y colócalos en una rejilla para enfriar. Deja enfriar por completo, alrededor de 1 hora.

Coloca una capa del pastel en un plato; cubre la parte superior con una pequeña cantidad de frosting. Coloca la segunda capa de pastel sobre la capa con frosting. Cubre la parte superior y los lados del pastel completamente con frosting. Adorna con los dulces color pastel sobre el frosting asemejando un conejo.