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Pastel de Queso, Manzana y Caramelo

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  • Prep 15 min
  • Total 3 hr 10 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
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Perfecto para una fiesta, este cremoso pastel de queso tiene rebanadas de manzana horneadas.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 22, 2010
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de galletas graham, molidas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de manzana sin pelar, picada
  • 3/4 taza de glaseado de caramelo
  • Glaseado batido congelado, ya descongelado
  • 1 manzana mediana, rebanada, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón o recipiente hondo mediano, mezcla las galletas molidas, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla. Presiona la mezcla en el fondo y 1 pulgada arriba de los costados de un molde desmontable de 9 pulgadas, sin engrasar.
  •  
    2
    En un tazón grande, bate el queso crema y media taza de azúcar, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo hasta tener una mezcla homogénea después de cada adición. Con una cuchara, incorpora las manzanas. Vierte la mezcla en el molde cubierto con las galletas molidas.
  •  
    3
    Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que esté firme. Deja enfriar 15 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pastel; retira el lado del molde. Deja enfriar por completo, aproximadamente 1 hora. Refrigera 1 hora hasta que esté helado. Cubre las porciones individuales con glaseado de caramelo y rebanadas de manzana.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para una fiesta, rocía un poco de glaseado de caramelo en cada plato y cubre con una rebanada de pastel de queso. Cubre cada porción con glaseado de caramelo adicional, la cubierta batida y rebanadas de manzana.
  • consejo 2
    Utiliza galletas graham de chocolate molidas, para una corteza de chocolate.

Información Nutricional

350 Calorías, 21g Grasa total, 5g Proteína, 37g Carbohidratos totales, 28g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
190
Grasa total
21g
32%
Grasa saturada
13g
63%
Grasas trans
1g
Colesterol
85mg
29%
Sodio
280mg
12%
Potasio
105mg
3%
Carbohidratos totales
37g
12%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
28g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Perfecto para una fiesta, este cremoso pastel de queso tiene rebanadas de manzana horneadas.
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