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Pastel Fácil de Queso con Fresas y Frambuesas

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 10
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de galleta estilo graham en grumos o polvo
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, suavizado o temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 envase (8 oz) de crema (pre-batida) reducida en grasa (frozen reduced-fat whipped topping), descongelada
  • 1 taza de fresas frescas rebanadas
  • 1 taza de relleno para pay de frambuesas (de una lata de 21 oz)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375°F. En un molde mediano, mezcla la galleta graham en grumos, el azúcar granulada y la mantequilla, hasta que este bien incorporado todo. Vacía y presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay de 9 pulgadas de diámetro. Hornea por 6 minutos o hasta que este ligeramente dorado. Deja enfriar 20 minutos.
  •  
    2
    Mientras tanto, en un molde hondo chico para microondas coloca el agua y la gelatina. Calienta durante 20 segundos en potencia alta, revolviendo a los 10 segundos y hasta que la gelatina se disuelva completamente.
  •  
    3
    En un plato hondo grande, bate el queso crema, el azúcar en polvo, la ralladura, y la vainilla con batidora eléctrica en potencia baja durante 30 segundos o hasta que este cremosa. Agrega la crema pre-batida; bate durante 30 segundos mas o hasta bien incorporada. Gradualmente agrega la gelatina. Ya cremosa la mezcla vacíala en el molde para pay con la galleta. Deja enfriar en el refrigerador por lo menos durante 1 hora o hasta que el relleno este firme.
  •  
    4
    En un molde hondo mediano mezcla las fresas y el relleno para pay. Vacía sobre el pay ya firme. Debe estar refrigerado, cubriéndolo no muy firme con plástico.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    -Con Hot Cakes (pancakes) -Sirvelo con helado
  • consejo 2
    Use a wet knife to cut cheesecake, wiping it clean after each cut.

Información Nutricional

450 Calorías, 26g Grasa total, 5g Proteína, 47g Carbohidratos totales, 31g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
450
Calorías derivadas de la grasa
240
Grasa total
26g
40%
Grasa saturada
17g
83%
Grasas trans
1g
Colesterol
65mg
22%
Sodio
280mg
12%
Potasio
150mg
4%
Carbohidratos totales
47g
16%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
31g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
8%
8%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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