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Pepinos a la Provenzal

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  • Ingredientes 4
  • Porciones 32
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 17, 2010
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Ingredientes

  • 1 pepino estilo Inglés (English cucumber, no tiene semillas), en rebanadas y frio
  • 2/3 taza de sun dried tomato spread (dip de jitomate deshidratado)
  • 6 cucharadas de queso fresco, rallado o en grumos
  • Hojas de pequeñas de albahaca para decorar, si lo deseas

Instrucciones

  •  
    1
    Haz líneas o pela con un pela-papas o tenedor, para decorar, solo ciertas áreas del pepino a lo largo (no todo). Córtalo en 32 rebanadas aproximadamente1/4 de pulgada de grosor y ponlo sobre toallas de papel a que absorban el agua.
  •  
    2
    En cada rebanada de pepino unta como una cucharada del dip de sun dried tomato. Espolvorea como 1/2 cucharadita de queso fresco a cada pepino.
  •  
    3
    Sirve inmediatamente, o refrigera hasta una hora, no mas. Decora con una hojita de albahaca fresca justo antes de servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Los pepinos contienen un gran porcentaje de agua, lo que quiere decir menos calorias por la misma cantidad o el mismo peso de los alimentos. Esto es bueno para la cintura!
  • consejo 2
    "Provenzal" se refiere a los ingredientes-como los jitomates o tomates- que son un ingrediente común en la región que esta al sureste de Francia, la Provenza.
  • consejo 3
    Los pepinos Ingleses no tiene la capa de "cera" y tienen un sabor dulce y delicado. No contienen semillas o pocas, así que son una opción fabulosa para un aperitivo o botana.

Información Nutricional

35 Calorías, 2g Grasa total, 1g Proteína, 3g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Aperitivo
Calorías
35
Calorías derivadas de la grasa
15
Grasa total
2g
3%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
210mg
9%
Potasio
15mg
0%
Carbohidratos totales
3g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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