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Pizzas de Pollo al Pesto

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  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 16, 2011
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Ingredientes

  • 1 taza de pechuga de pollo cocida deshebrada o picada
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca refrigerado bajo en grasa o regular
  • 4 panes (de 6 pulgadas de diametro) estilo pita de trigo integral (pan árabe)
  • 1/2 taza de salsa para pizza
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/3 taza de pimiento amarillo o verde, picado
  • 1/3 taza de queso mozzarella bajo en grasa, rallado (1 oz)
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcla bien el pollo y el pesto.
  •  
    2
    Aplica spray para cocinar a una charola o bandeja para hornear. Acomoda el pan de pita en la charola en una sola capa. Extiende 2 cucharadas de salsa de pizza en cada pita. Divide la mezcla de pollo uniformemente entre los panes de pita. Añade los ingredientes restantes. Si lo deseas agrega sal a las pizzas.
  •  
    3
    Hornea aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Corta las pizzas en cuartos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    La harina integral usada para hacer estas pitas es una excelente manera de ayudar a llenar de fibra tu día. La fibra trabaja para mantener tu sistema digestivo.
  • consejo 2
    Haz que los pequeños participen en la elaboración de sus propias pizzas. Déjalos seleccionar los ingredientes saludables de su preferencia, como champiñones, piña o tomates (jitomates) picados.

Información Nutricional

280 Calorías, 9g Grasa total, 19g Proteína, 30g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
35mg
12%
Sodio
490mg
20%
Potasio
320mg
9%
Carbohidratos totales
30g
10%
Fibra dietética
4g
18%
Azúcares
6g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
15%
15%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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