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Pollo Asado con Salsa de Melón

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  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
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Ahora que la época de clases ha comenzado, las tardes son un poco más atareadas. Las actividades que los niños hacen son muchas: desde la práctica de deportes, hasta la tarea y la hora de dormir, por lo que es muy importante organizarse. La cena ha de ser rápida, fácil y llena de sabor. Por eso, hoy te traigo una idea deliciosa y fácil con pollo. Esta vez, incorporé un ingrediente inesperado a la salsa: el melón. Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante, utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¡A todos les encantará!
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1 lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 2 tazas de melón, cortado en pedazos pequeños
  • 2 ajíes serrano grandes, picados finamente
  • 1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.
  •  
    2
    Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.
  •  
    3
    Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.
  •  
    4
    Sirve con la salsa de melón. Disfruta.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para una versión que guste a los niños, no añadas el ají serrano.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Ahora que la época de clases ha comenzado, las tardes son un poco más atareadas. Las actividades que los niños hacen son muchas: desde la práctica de deportes, hasta la tarea y la hora de dormir, por lo que es muy importante organizarse. La cena ha de ser rápida, fácil y llena de sabor. Por eso, hoy te traigo una idea deliciosa y fácil con pollo. Esta vez, incorporé un ingrediente inesperado a la salsa: el melón. Con la dulzura del melón y el picante del ají serrano, esta comida le encantará a toda tu familia. Para una versión menos picante, utiliza pimientos en vez de ají serrano. ¡A todos les encantará!
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