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Pollo Asado al Romero con Papas Asadas

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  • Prep 15 min
  • Total 2 hr 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Prepárale a tu familia deliciosas recetas fáciles, sencillas y económicas, como este pollo al romero acompañado con papitas baby. Te aseguro que será la cena perfecta para ellos y a la misma vez puedes ahorrar y mantenerte en el presupuesto que tienes asignado para la alimentación de tu familia. Como ves, solo lleva 5 ingredientes, pero siempre me gusta resaltar los aromas y sabores con hierbas aromáticas como el romero, el ajo y un poco de sal y pimienta. ¡Anímate y prepáralo!
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 3 1/2 lb de pollo entero o 4- 6 muslos con cadera
  • Sal y pimienta, al gusto (para el pollo y las papas)
  • 5 cucharadas aceite de oliva extra virgen, más 2 adicionales para las papas
  • 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado, dividido
  • 5 cucharadas aceite de oliva extra virgen, más 2 adicionales para las papas
  • 2 libras de papas pequeñas rojas o blancas (baby potatoes)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375°F.
  •  
    2
    Condimenta el pollo con sal y pimienta. En un recipiente pequeño mezcla el ajo machacado y 1 ½ cucharada de romero con 3 cucharadas de aceite y espárcelo por toda la piel del pollo o las piezas. Deja marinar en una bolsa plástica por un mínimo de 2 horas. Si prefieres, puedes dejarlo desde la noche antes.
  •  
    3
    Pasado el tiempo del marinado, coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en un molde y cocina por 1 hora con 30 minutos.
  •  
    4
    Si prefieres corta a la mitad las papitas, condiméntalas con sal, pimienta. En un recipiente pequeño combina las 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajos y ½ cucharadita del romero finamente picado y viértelo sobre ellas, asegúrate que todas queden bien mezcladas, usa las manos o una espátula si lo deseas.
  •  
    5
    Llévalas al horno en otro molde, cuando el pollo ya tenga 1 hora del tiempo de cocción o si prefieres puedes saltearlas en una sartén a fuego bajo.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Decora el plato con 2 limones cortados en rodajas.
  • consejo 2
    También puedes agregar al plato espárragos al vapor o cualquier vegetal que prefieras.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Prepárale a tu familia deliciosas recetas fáciles, sencillas y económicas, como este pollo al romero acompañado con papitas baby. Te aseguro que será la cena perfecta para ellos y a la misma vez puedes ahorrar y mantenerte en el presupuesto que tienes asignado para la alimentación de tu familia. Como ves, solo lleva 5 ingredientes, pero siempre me gusta resaltar los aromas y sabores con hierbas aromáticas como el romero, el ajo y un poco de sal y pimienta. ¡Anímate y prepáralo!
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