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Pollo con rigatoni, brócoli y pimientos

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  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Rápido y sabroso. Una cena rápida con vegetales y restos de pollo que aporta muchas vitaminas y minerales.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de fideos rigatoni crudos (7 onzas)
  • 2 tazas de brócoli fresco picado
  • 1 pimiento rojo, anaranjado o amarillo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de pollo cocido cortado en trozos
  • 1/2 taza de salsa Alfredo para pastas baja en grasas (de un envase de 10 onzas)
  • 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado (1 onza), opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, y agrega el brócoli y el pimiento durante los últimos 2 minutos de la cocción. Escurre; vuelve a colocarlos en la sartén.
  •  
    2
    Incorpora el pollo y la salsa Alfredo. Cocina a fuego bajo unos 4 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que el pollo y la salsa estén calientes. Espolvorea con queso.

Información Nutricional

350 Calorías, 7g Grasa total, 21g Proteína, 49g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
350
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
3g
15%
Grasas trans
0g
Colesterol
40mg
14%
Sodio
370mg
16%
Potasio
380mg
11%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
4g
17%
Azúcares
4g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
80%
80%
Calcio
10%
10%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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