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Pollo Relleno con Queso Feta Envuelto en Tocineta

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  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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No se puede negar que todo sabe mejor envuelto en tocineta. Cuando mi familia me pide algo más novedoso que nuestro arroz con pollo regular, me gusta deleitarlos con este pollo relleno envuelto en tocineta. Excelente tanto para cuando tenemos invitados como para una cena familiar, este sabroso pollo relleno es simple de preparar pero sorprenderá a tus comensales con sus sabores dignos de cocina gourmet.
por Vanessa Bell
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesado sin piel
  • 8 oz de queso feta cortado en rodajas
  • 8 rodajas de tocineta
  • 4 cucharadas de albahaca y 8 hojas reservadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 16 oz de tomates en lata, machacados
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375ºF.
  •  
    2
    Sobre una superficie limpia, abre los muslos de pollo y rellena con una rodaja de feta y una hoja de albahaca, cierra cuidadosamente envolviendo ambos lados, uno sobre otro. Cubre el pollo relleno con una rodaja de tocineta, empezando en una punta hasta que esté completamente envuelto; si es necesario, asegura con un palillo.
  •  
    3
    Coloca en una bandeja para horno cada pieza a medida que termines de envolverla.
  •  
    4
    En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y los tomates y continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse. Agrega la albahaca restante y mezcla para incorporar.
  •  
    5
    Una vez lista, cubre las piezas de pollo con la salsa, asegurándote de que todas estén cubiertas. Lleva al horno por 30-40 minutos, o hasta que estén cocidas.
  •  
    6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes agregar romero o tomillo para lograr una verdadera combinación de sabores italianos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • No se puede negar que todo sabe mejor envuelto en tocineta. Cuando mi familia me pide algo más novedoso que nuestro arroz con pollo regular, me gusta deleitarlos con este pollo relleno envuelto en tocineta. Excelente tanto para cuando tenemos invitados como para una cena familiar, este sabroso pollo relleno es simple de preparar pero sorprenderá a tus comensales con sus sabores dignos de cocina gourmet.
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