Saltar al Contenido
View in English
Menu

Pollo y Fideos con Paprika

  • Guardar
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 2
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
¡Sustituye a la carne de res Stroganoff usando pollo! La tendrás lista para comer en media hora.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Apr 20, 2010
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 2 tazas de fideos sin cocer, (4 oz)
  • 1 cucharadita de aceite de olivo o de aceite vegetal
  • 1/2 lb de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
  • 1/3 taza de yogur natural, sin grasa
  • 2 cucharaditas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de hojas de tomillo seco, picadas
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cebolla mediana, cortada en gajos delgados
  • Cebollitas de cambray (green onions), picadas, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Cuece y escurre los fideos como se indica en el paquete, omitiendo la sal.
  •  
    2
    Mientras tanto, en una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe el pollo en el aceite de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que ya no tenga un color rosado en el centro. Retira el pollo de la sartén; mantenlo caliente.
  •  
    3
    En un tazón chico, mezcla el yogur y la harina; deja aparte. En la misma sartén, calienta el caldo, el tomillo, la páprika y la cebolla, hasta que hiervan; baja la flama. Cocina a fuego lento unos 2 minutos, revolviendo de cuando en cuando, hasta que la cebolla esté blanda. En forma gradual, añade la mezcla de yogur a la mezcla de caldo. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese (no hiervas). Añade el pollo a la salsa. Cocina 1 minuto más. Sirve el pollo y la salsa sobre los fideos. Espolvorea con las cebollitas de cambray.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El brócoli fresco cocido al vapor será una guarnición colorida y nutritiva para servirla con este platillo.

Información Nutricional

420 Calorías, 7g Grasa total, 37g Proteína, 55g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
420
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
70mg
23%
Sodio
240mg
10%
Potasio
520mg
15%
Carbohidratos totales
55g
18%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
6g
Proteína
37g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • ¡Sustituye a la carne de res Stroganoff usando pollo! La tendrás lista para comer en media hora.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos