Saltar al Contenido
View in English
Menu

Quinoa con Frijoles Negros

  • Guardar
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 8
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Los frijoles negros Progresso™ y el maíz Green Giant™ logran una adición sencilla a la sabrosa quinoa, un plato complementario que estará listo en 30 minutos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Nov 2, 2016
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa sin cocer
  • 2 tazas de Progresso™ caldo de pollo (de un cartón de 32 oz)
  • 1 taza de Progresso™ frijoles negros (de una lata de 15 oz), escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza de Green Giant™ Valley Fresh Steamers™ Niblets™ granos de maíz congelados, descongelados (de una bolsa de 12 oz)
  • 1 tomate (jitomate) pequeño, picado (1/2 taza)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 4 cebollitas de cambray medianas (green onions), picadas (1/4 taza)
  • 1 cucharada de jugo de limón recién hecho
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

  •  
    1
    Enjuaga la quinoa con una malla fina y sostenla bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga limpia; escurre bien.
  •  
    2
    En una cacerola de 2 cuartos de galón, calienta el caldo hasta que hierva. Agrega la quinoa; reduce el fuego a bajo. Tapa y deja que hierva a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se absorba.
  •  
    3
    Afloja la quinoa con un tenedor. Añade los ingredientes restantes. Cocina sin tapar por unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya calentado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Quinoa is high in protein, low in fat and cooks quickly, making it a great grain to use.
  • consejo 2
    Tal como está, esta receta sirve bien como plato complementario; para volverlo plato principal, duplica la porción servida.

Información Nutricional

165.9 Calorías, 1.9g Grasa total, 7.4g Proteína, 30.9g Carbohidratos totales, 1.9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
165.9
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
1.9g
3%
Grasa saturada
0.2g
1%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
628.1mg
26%
Potasio
257.7mg
7%
Carbohidratos totales
30.9g
10%
Fibra dietética
4.7g
19%
Azúcares
1.9g
Proteína
7.4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
10.10%
10%
Calcio
3.50%
4%
Hierro
10.40%
10%
Intercambios:
2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos