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Salsa de Tomate Estilo Italiano

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  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 21, 2011
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada (1 taza)
  • 1 pimiento verde pequeño, picado (½ taza)
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 2 latas (de 14.5 oz cada una) de tomates enteros, con su jugo
  • 2 latas (de 8 oz cada una) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada o 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano freso picado o 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  •  
    1
    En una cacerola de 3 cuartos de galón calienta el aceite a fuego medio. Cuece la cebolla, pimiento y ajo en el aceite por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  •  
    2
    Agrega los demás ingredientes y deshaz los tomates con un tenedor. Calienta hasta que empiece a hervir; baja el fuego. Deja hervir suavemente, sin cubrir, por 45 minutos.
  •  
    3
    Usa la salsa inmediatamente, o tápala y refrigérala hasta por 2 semanas, o congélala hasta por 1 año.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Slow Cooker Directions: Use 1 medium onion. Substitute 1 can (28 oz) diced tomatoes, undrained, for the 2 cans whole tomatoes. Use 1 can (8 oz) tomato sauce. In 3 1/2- to 6-quart slow cooker, mix all ingredients. Cover and cook on Low heat setting 8 to 10 hours.

Información Nutricional

90 Calorías, 3 1/2g Grasa total, 2g Proteína, 11g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
3 1/2g
6%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
670mg
28%
Potasio
500mg
14%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
6g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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