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Scampi de Farfalle y Verduras

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  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Los camarones son uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Hay tantas formas tan deliciosas de prepararlos y son tan versátiles. La cocina italiana tiene una versión de pasta que se llama scampi, que contiene camarones, una salsa de ajo con vino blanco y normalmente se acompaña de verduras de temporada. La palabra scampi quiere decir cigala o camarón, de allí el nombre de este platillo tan popular en los restaurantes italoamericanos en los Estados Unidos. Por eso hoy les comparto mi receta para preparar pasta scampi. ¡A cocinar!
por Adriana Martin
Actualizada Oct 13, 2016
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Ingredientes

  • 1 lb de camarones frescos limpios y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/3 de taza de perejil italiano picado
  • 4 tazas de pasta farfalle cocida
  • 1 paquete de verduras congeladas Green Giant™ Valley Fresh Steamers™ Basil Vegetable Medley (zanahorias, floretes de coliflor y vainas de chícharo)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca una cazuela en la estufa y agrega el aceite de oliva y el ajo, sancocha por unos minutos y después agrega los camarones y fríe hasta que se tornen rosados.
  •  
    2
    Agrega las verduras congeladas, y el vino. Sazona con sal y pimienta y tapa.
  •  
    3
    Deja que se termine de cocinar el platillo y cuando esté listo agrega el perejil picado y la pasta cocida. Revuelve y sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir las verduras en la receta por las de tu agrado.
  • consejo 2
    Si prefieres, puedes usar espagueti o pasta de cabello de ángel.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los camarones son uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Hay tantas formas tan deliciosas de prepararlos y son tan versátiles. La cocina italiana tiene una versión de pasta que se llama scampi, que contiene camarones, una salsa de ajo con vino blanco y normalmente se acompaña de verduras de temporada. La palabra scampi quiere decir cigala o camarón, de allí el nombre de este platillo tan popular en los restaurantes italoamericanos en los Estados Unidos. Por eso hoy les comparto mi receta para preparar pasta scampi. ¡A cocinar!
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