Camarones Scampi

Name: Camarones Scampi
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 1/2 lbs de camarones medianos crudos con cáscara, descongelados (si están congelados); 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal; 1 cucharada de perejil fresco picado; 2 cucharadas de jugo de limón dulce o amarillo; 1/4 cucharadita de sal; 2 cebollitas de cambray (green onions) medianas, finamente picadas (2 cucharadas); 2 dientes de ajo, finamente picados; Queso parmesano rallado, si desea

Guardar

Prep 30 min
Total 0 min
Ingredientes 8
Porciones 6

Guardar
Pinterest
Facebook
Enviar
Imprimir

Ready to make?

Guardar
Comparte
Mantener la pantalla

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Feb 24, 2010

Guardar
Comparte
Mantener la pantalla

Ingredientes

1 1/2 lbs de camarones medianos crudos con cáscara, descongelados (si están congelados)
2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón dulce o amarillo
1/4 cucharadita de sal
2 cebollitas de cambray (green onions) medianas, finamente picadas (2 cucharadas)
2 dientes de ajo, finamente picados
Queso parmesano rallado, si desea

Instrucciones

1

Pela los camarones. Haz un corte poco profundo a lo largo de la parte trasera de cada camarón; desvena.
2

En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego moderado. Cocina en aceite los camarones y los demás ingredientes, excepto el queso, de 2 a 3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que los camarones estén rosas y firmes; retira del fuego. Espolvorea con queso y perejil picado, si deseas.

Consejos de expertos

consejo 1
Para una comida más sustanciosa, sirve los camarones sobre fideos tipo “fettuccine”. Cocina y escurre 8 onzas de fettuccine crudo siguiendo las instrucciones del paquete. Sirve la mezcla de camarones sobre los fideos y espolvorea con queso.
consejo 2
Scampi is a term often used in restaurants to describe a dish made with large shrimp that are prepared with garlic, oil or butter, then broiled in a shallow ramekin. This easy version is cooked in a skillet.
consejo 3
Shrimp Scampi with Fettuccine: Cook and drain 8 ounces uncooked fettuccine as directed on package. Serve shrimp mixture over fettucine; sprinkle with cheese.

Información Nutricional

95 Calorías, 5g Grasa total, 12g Proteína, 1g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 95

Calorías derivadas de la grasa: 45

Grasa total: 5g

Grasa saturada: 1g

Colesterol: 105mg

Sodio: 220mg

Carbohidratos totales: 1g

Fibra dietética: 0g

Proteína: 12g

% Valor Diario*:

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

2 Carne magra;

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Y Ahora Prueba

Explorar Categoría

Recetas para La Cena con Sabor Latino