Saltar al Contenido
View in English
Menu

Cuscús con Guiso de Verduras

  • Guardar
  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 6
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
La primera vez que probé el cuscús fue en una ensalada que preparé con mango y otros ingredientes. Quedé tan encantada con el delicioso sabor que desde entonces procuro incorporarlo al menos una vez al mes en nuestro menú. El cuscús es muy fácil de preparar y puede ser perfecto para una cena durante la semana. Puedes prepararlo en solo 5 minutos, lo que lo hace mucho más fácil que el arroz blanco. Lo puedes acompañar con guisos, frutos secos con pasas o incorporarlo en tu ensalada favorita ya sea frio o caliente. En esta ocasión lo acompañé con un guiso de garbanzos y verduras y el resultado fue riquísimo.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Oct 13, 2016
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

For the stewed vegetables:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de 14.5 oz de tomates Muir Glen™ Stewed Tomatoes
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 paquete de 11 oz de Green Giant™ Steamers Valley Blend
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 lata de 15 oz de garbanzos Progresso™, escurridos

To prepare the couscous:

  • 2 1/2 tazas de cuscús marroquí
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite o mantequilla
  • 2 tazas de agua

Instrucciones

  •  
    1
    Para el guiso de verduras: En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se caramelice la cebolla, por unos 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia para que no se queme.
  •  
    2
    Añade todas las especias y condimentos, las verduras frescas y congeladas y los garbanzos. Cocina con la sartén tapada por 15-20 minutos si te gusta que las verduras queden al dente, o más tiempo para que estén más blandas.
  •  
    3
    Para el cuscús: Hierve el agua junto con la sal y la cucharada de aceite en una olla mediana. Apaga el fuego, agrega el cuscús y remuévelo bien; estará listo en menos de 5 minutos ya que la mayoría viene precocido.
  •  
    4
    Sirve las verduras sobre una cama de cuscús y disfruta caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes agregar una pechuga de pollo o cordero, pescado u otra carne que te guste con guiso de verduras.
  • consejo 2
    Para el cuscús puedes usar caldo de vegetales si lo deseas para reemplazar el agua.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La primera vez que probé el cuscús fue en una ensalada que preparé con mango y otros ingredientes. Quedé tan encantada con el delicioso sabor que desde entonces procuro incorporarlo al menos una vez al mes en nuestro menú. El cuscús es muy fácil de preparar y puede ser perfecto para una cena durante la semana. Puedes prepararlo en solo 5 minutos, lo que lo hace mucho más fácil que el arroz blanco. Lo puedes acompañar con guisos, frutos secos con pasas o incorporarlo en tu ensalada favorita ya sea frio o caliente. En esta ocasión lo acompañé con un guiso de garbanzos y verduras y el resultado fue riquísimo.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos