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Wraps de lechuga, carne y guajillo al estilo oriental

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  • Total 25 min
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Los wraps de lechuga son una alternativa saludable a las tortillas tradicionales y explotan de sabor. Estos wraps de lechuga, carne y guajillo al estilo oriental son ideales para compartir o convertir en una comida familiar. No requieren utensilios, son ideales para los niños y todos pueden armarse sus propios wraps. Ofrecen un sabroso equilibrio entre la dulzura del jugo de naranja con la miel y el toque picante del guajillo, lo que los convierte en una opción irresistible.
por Vianney Rodriguez
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 12 hojas de lechuga (americana o “iceberg”, romana, francesa u hoja verde)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla morada en dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 lbs de carne molida
  • 1/4 lbs de carne molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/4 cucharadita de guajillo molido
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de zanahorias en juliana
  • 1 pepino mediano, con semillas y cortado en palitos
  • Rodajas de lima

Instrucciones

  •  
    1
    Lava las hojas de lechuga con cuidado y sécalas con suavidad para no romperlas. Aparta.
  •  
    2
    En una sartén grande antiadherente, calienta aceite a temperatura alta. Agrega la cebolla morada y el ajo y cocina durante 3 minutos.
  •  
    3
    Agrega la carne molida y cocina 5 minutos. Separa la carne con una cuchara.
  •  
    4
    Retira la grasa y vuelve a colocar la sartén sobre el fuego. Reduce a temperatura media. Condimenta con sal y pimienta.
  •  
    5
    Agrega el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el guajillo molido, y revuelve.
  •  
    6
    Cocina hasta que la salsa se espese, de 3 a 4 minutos. Con una cuchara coloca la mezcla de la carne en las hojas de lechuga. Agrega las zanahorias y pepinos y coloca en una bandeja grande. Sirve con rodajas de lima.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El guajillo se puede encontrar en la sección de condimentos en el supermercado. El guajillo se puede reemplazar con ancho chile molido o chipotle chile molido.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los wraps de lechuga son una alternativa saludable a las tortillas tradicionales y explotan de sabor. Estos wraps de lechuga, carne y guajillo al estilo oriental son ideales para compartir o convertir en una comida familiar. No requieren utensilios, son ideales para los niños y todos pueden armarse sus propios wraps. Ofrecen un sabroso equilibrio entre la dulzura del jugo de naranja con la miel y el toque picante del guajillo, lo que los convierte en una opción irresistible.
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