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Fideos de Arroz Oriental

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  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6
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En casa no evitamos las comidas con gluten, pero si apreciamos variar de vez en cuando nuestra dieta y estos fideos de arroz son siempre muy bien recibidos. La receta es muy flexible: pueden usar carne roja o pollo. También pueden variar los vegetales, pero a mí me encanta comer espárragos todo el año y siempre los tengo en el congelador a mano. Anímense a probarlos, les van a gustar.
por Pilar Hernandez
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 8 oz de fideos de arroz aplanados tipo fettuccini
  • 1 lb de carne de cerdo molido
  • 6 cebollines, cortados diagonalmente en láminas delgadas
  • 1 caja de 9 oz de espárragos Green Giant Steamers™
  • 1 chile jalapeño o habanero cortado en láminas finas
  • 2 dientes de ajo picado fino
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • Un puñado de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Aceite vegetal, sal

Instrucciones

  • 1
    Cocina los fideos en agua caliente según las instrucciones del paquete.
  • 2
    Cocina los espárragos según las instrucciones del paquete, menos 2 minutos (se van a terminar de cocinar en la sartén)
  • 3
    En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite, cocina el cerdo 4-5 minutos por lado; debe dorarse ligeramente.
  • 4
    Agrega el ajo picado, jengibre picado, la mitad del cebollín y el jalapeño. Revuelve. Agrega los fideos cocidos, la salsa de soya y el vinagre de arroz.
  • 5
    Revuelve, prueba y agrega más salsa de soya o sal en caso de ser necesario.
  • 6
    Justo antes de servir agrega el aceite de sésamo; revuelve.
  • 7
    Sirve decorado con el jalapeño, el resto del cebollín, cilantro y semillas de sésamo.
  • 8
    Sirve caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes reemplazar el cerdo por carne de pollo molida.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • En casa no evitamos las comidas con gluten, pero si apreciamos variar de vez en cuando nuestra dieta y estos fideos de arroz son siempre muy bien recibidos. La receta es muy flexible: pueden usar carne roja o pollo. También pueden variar los vegetales, pero a mí me encanta comer espárragos todo el año y siempre los tengo en el congelador a mano. Anímense a probarlos, les van a gustar.
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