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Carne de Res y Fideos con Teriyaki a la Naranja

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¿Prisas en la noche, entre semana? Aquí tienes carne de res, verduras y fideos que puedes llevar a la mesa ¡en sólo 20 minutos!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

  • 1 libra de lomo de res sin hueso, cortado en tiras delgadas
  • 1 3/4 tazas de consomé con sabor a res Progresso® (de un recipiente de cartón de 32 oz)
  • 1/4 de taza de salsa teriyaki para sofreír
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • Una pizca de pimienta de Cayena molida
  • 1 1/2 tazas de chícharos de vaina comestible
  • 1 1/2 tazas de fideos de huevo, crudos (3 oz)

Instrucciones

  •  
    1
    Aplica spray para cocinar a una sartén de 12 pulgadas; calienta a fuego medio alto. Cuece la carne en la sartén de 2 a 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se dore. Saca la carne de la sartén; mantenla caliente.
  •  
    2
    Pon en la sartén el consomé, la salsa para sofreír, mermelada y pimienta roja. Calienta la mezcla hasta que hierva. Incorpora las vainas y los fideos; reduce el calor a moderado. Cubre y cuece por unos 5 minutos o hasta que se suavicen los fideos.
  •  
    3
    Agrega la carne. Cuece sin cubrir de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Adereza este platillo con rebanadas de naranja y cebollín fresco picado. Si quieres una ensalada buenísima, toma una bolsa de espinacas prelavadas y salpícalas con gajos de naranja o mandarina. Baña con un aderezo agridulce y cebollitas de cambray picadas.
  • consejo 2
    En la sección de comida asiática de tu supermercado hay una gran variedad de salsas teriyaki. Algunas son espesas y otras un poco más líquidas, por lo que tal vez quieras experimentar para ver cuál te gusta más.

Información Nutricional

230 Calorías, 4g Grasa total, 25g Proteína, 24g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
0%
Grasa saturada
1g
0%
Colesterol
65mg
0%
Sodio
1210mg
0%
Carbohidratos totales
24g
0%
Fibra dietética
1g
0%
Proteína
25g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
2%
2%
Hierro
18%
18%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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