Carne de Res y Fideos con Teriyaki a la Naranja

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 7
Porciones 4

¿Prisas en la noche, entre semana? Aquí tienes carne de res, verduras y fideos que puedes llevar a la mesa ¡en sólo 20 minutos! MAS + MENOS -

Ingredientes

libra de lomo de res sin hueso, cortado en tiras delgadas

1 3/4

tazas de consomé con sabor a res Progresso® (de un recipiente de cartón de 32 oz)

1/4

de taza de salsa teriyaki para sofreír

cucharadas de mermelada de naranja

Una pizca de pimienta de Cayena molida

1 1/2

tazas de chícharos de vaina comestible

1 1/2

tazas de fideos de huevo, crudos (3 oz)

Instrucciones

Esconder

1

Aplica spray para cocinar a una sartén de 12 pulgadas; calienta a fuego medio alto. Cuece la carne en la sartén de 2 a 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se dore. Saca la carne de la sartén; mantenla caliente.
2

Pon en la sartén el consomé, la salsa para sofreír, mermelada y pimienta roja. Calienta la mezcla hasta que hierva. Incorpora las vainas y los fideos; reduce el calor a moderado. Cubre y cuece por unos 5 minutos o hasta que se suavicen los fideos.
3

Agrega la carne. Cuece sin cubrir de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.

Consejos de expertos

Adereza este platillo con rebanadas de naranja y cebollín fresco picado. Si quieres una ensalada buenísima, toma una bolsa de espinacas prelavadas y salpícalas con gajos de naranja o mandarina. Baña con un aderezo agridulce y cebollitas de cambray picadas.
En la sección de comida asiática de tu supermercado hay una gran variedad de salsas teriyaki. Algunas son espesas y otras un poco más líquidas, por lo que tal vez quieras experimentar para ver cuál te gusta más.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 230
Calorías derivadas de la grasa: 35

% Valor Diario

Grasa total: 4g; 0%
Grasa saturada 1g 0%
Colesterol: 65mg; 0%
Sodio: 1210mg; 0%
Carbohidratos totales: 24g; 0%
Fibra dietética 1g 0%
Proteína: 25g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 10%; 10%
Calcio: 2%; 2%
Hierro: 18%; 18%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.