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Arrachera Asada

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  • Prep 25 min
  • Total 4 hr 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Sea que la ases a la parrilla o al horno, esta arrachera es para una cena llena de sabor.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 3, 2011
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa y marinada teriyaki (de una botella de 15 oz)
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharaditas de especias para pie de calabaza (pumpkin pie spice)
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 chile jalapeño con semillas, finamente picado
  • 1 1/2 lb de bistec de arrachera o bistec estilo flank (beef flank steak)

Instrucciones

  •  
    1
    En una bolsa resellable de plástico gruesa para guardar alimentos, mete todos los ingredientes excepto la carne. Revuelve bien. Agrega la carne; sella la bolsa y sacude un poco para que se cubra la arrachera. Refrigera por lo menos 4 horas, pero no más de 24, para que se marine.
  •  
    2
    Calienta la parrilla de gas o de carbón. Saca la carne de la bolsa y desecha la marinada.
  •  
    3
    Coloca la carne en la parrilla. Tápala; cocina a fuego alto por unos 10 minutos, volteándola una vez, hasta que esté ligeramente rosada en el centro cuando la cortes. Déjala reposar unos 5 minutos. Para servirla, córtala perpendicularmente al hilo de la carne en rebanadas delgadas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    To Broil: Place marinated steak on rack in broiler pan. Broil with top 4 to 5 inches from heat about 10 minutes, turning once, until slightly pink when cut in center.

Información Nutricional

210 Calorías, 7g Grasa total, 33g Proteína, 2g Carbohidratos totales, 1g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
210
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
85mg
28%
Sodio
540mg
23%
Potasio
320mg
9%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
1g
Proteína
33g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Sea que la ases a la parrilla o al horno, esta arrachera es para una cena llena de sabor.
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