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Arroz y Frijoles Estilo Criollo
Prep12min
Total45min
Ingredientes7
Porciones4
El arroz con frijoles es un platillo muy popular en México. En algunas partes se le conoce como Moros con Cristianos y es muy fácil de preparar. Para darle una deliciosa variación, en esta receta, los frijoles se preparan al estilo Criollo.
La comida Criolla es tradicional del estado de Louisiana y usa mucho una combinación de tres ingredientes, apio, cebolla y chile pimiento. Además de una mezcla de especias que incluyen, tomillo, chiles, orégano y diferentes tipos de pimienta, entre otras cosas.
Este platillo es muy fácil de hacer y satisfacerá al más hambriento. ¡Pruébalo!
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Ingredientes
4oz de salchicha longaniza
1/2pimiento morrón picado
1tallo de apio picado
1/4taza de cebolla blanca picada
2tazas de frijoles cocidos sin sal
1cucharadita de especias estilo Criollo
2tazas de arroz blanco cocido
Instrucciones
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1
Pela y rebana la salchicha longaniza, el apio, la cebolla y el pimiento.
2
Vacía la salchicha, el pimiento morrón, el apio, la cebolla, los frijoles y las especias en una olla profunda. Tapa y cocina a fuego medio alto hasta que suelte el hervor.
3
Destapa y cocina por 20 minutos más.
4
Para servir, coloca media taza de arroz blanco en un plato y cubre con una porción generosa de frijoles.
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Ahorra tiempo usando frijoles de lata, sólo te recomiendo que los enjuagues y añadas agua nueva.
Si no encuentras especias estilo criollo, puedes prepararlas mezclando, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra, pimienta blanca, paprika, sal y chile Cayenne.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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