Arroz y Frijoles Estilo Criollo

Prep 12 min
Total 45 min
Ingredientes 7
Porciones 4

El arroz con frijoles es un platillo muy popular en México. En algunas partes se le conoce como Moros con Cristianos y es muy fácil de preparar. Para darle una deliciosa variación, en esta receta, los frijoles se preparan al estilo Criollo. La comida Criolla es tradicional del estado de Louisiana y usa mucho una combinación de tres ingredientes, apio, cebolla y chile pimiento. Además de una mezcla de especias que incluyen, tomillo, chiles, orégano y diferentes tipos de pimienta, entre otras cosas. Este platillo es muy fácil de hacer y satisfacerá al más hambriento. ¡Pruébalo! MAS + MENOS -

Ingredientes

oz de salchicha longaniza

1/2

pimiento morrón picado

tallo de apio picado

1/4

taza de cebolla blanca picada

tazas de frijoles cocidos sin sal

cucharadita de especias estilo Criollo

tazas de arroz blanco cocido

Instrucciones

Esconder

1

Pela y rebana la salchicha longaniza, el apio, la cebolla y el pimiento.
2

Vacía la salchicha, el pimiento morrón, el apio, la cebolla, los frijoles y las especias en una olla profunda. Tapa y cocina a fuego medio alto hasta que suelte el hervor.
3

Destapa y cocina por 20 minutos más.
4

Para servir, coloca media taza de arroz blanco en un plato y cubre con una porción generosa de frijoles.

Consejos de expertos

Ahorra tiempo usando frijoles de lata, sólo te recomiendo que los enjuagues y añadas agua nueva.
Si no encuentras especias estilo criollo, puedes prepararlas mezclando, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra, pimienta blanca, paprika, sal y chile Cayenne.