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Bocaditos Tropicales de Aguacate

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Los bocaditos o tentempiés, para mí, tienen varias normas que hay que respetar. La primera es que deben ser visualmente muy lindos para que te provoquen ganas de comerlos en cuanto los ves. Por otro lado, deben tener ingredientes que sean fáciles de consumir de uno o dos bocados, y hay que evitar las salsas y otros componentes que pueden ensuciarte las manos. Si tienes galletas, aguacate y algunos otros ingredientes en casa, puedes hacer unos bocaditos ricos, rápidos y fáciles, que además sean bonitos y que acompañen perfectamente una copa de vino o una cerveza bien helada. Y para ti, ¿cuáles son tus bocaditos favoritos?
por Morena Cuadra
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 16 galletas de trigo con ajonjolí
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 aguacate
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 oz de prosciutto cortado en tiras
  • 1/3 taza de rodajas de palmito
  • 1/3 taza de pimientos de colores, cortados en cuadritos
  • 2 cucharadas de granada
  • 1 cucharada de cebolla roja cortada en cuadritos
  • Jugo de 1/2 limón
  • Berros, al gusto, para decorar
  • 6 aguaymantos, cortados en cuatro (o tomates cherry)

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca las galletas en un plato para armar los bocaditos. Unta cada una con 1/2 cucharadita de mayonesa. Cubre con 1 o 2 láminas de aguacate y salpimienta al gusto.
  •  
    2
    Acomoda láminas de prosciutto y rodajas de palmitos encima del aguacate.
  •  
    3
    En un recipiente, prepara una salsa con los pimientos de colores, la granada, la cebolla, el jugo de limón y salpimienta al gusto. Rocía una cucharadita de esta preparación sobre el prosciutto.
  •  
    4
    Decora cada galleta con una ramita de berros y decora el plato con aguaymantos o tomates cherry cortados.
  •  
    5
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para variar el sabor de este plato, en vez de prosciutto usa salmón o trucha ahumada. También puedes usar pollo cocido, camarones, o una ensaladita de atún y apio.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los bocaditos o tentempiés, para mí, tienen varias normas que hay que respetar. La primera es que deben ser visualmente muy lindos para que te provoquen ganas de comerlos en cuanto los ves. Por otro lado, deben tener ingredientes que sean fáciles de consumir de uno o dos bocados, y hay que evitar las salsas y otros componentes que pueden ensuciarte las manos. Si tienes galletas, aguacate y algunos otros ingredientes en casa, puedes hacer unos bocaditos ricos, rápidos y fáciles, que además sean bonitos y que acompañen perfectamente una copa de vino o una cerveza bien helada. Y para ti, ¿cuáles son tus bocaditos favoritos?
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