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Burritos para el Desayuno Congelados
Prep10min
Total15min
Ingredientes8
Porciones4
Para cualquier familia regular, las mañanas generalmente son bastante caóticas. Entre preparar a los niños para el colegio, cocinar el desayuno y alistarte para el trabajo, se va todo el tiempo y siempre andamos corriendo.
Para esas mañanas cortas de tiempo, estos burritos de desayuno congelados son una verdadera bendición.
Lo que yo hago es prepararlos el fin de semana y así me ahorro muchísimo tiempo. Lo único que tienes que hacer es calentarlos en el microondas… ¡y listo!
¡Pruébalos!
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Ingredientes
1010-12 huevos, batidos
1/4taza de leche
Sal y pimienta, al gusto
2cucharadas de mantequilla
2tazas de tomate, picado en cubitos
1taza de cebolla verde, picada
4-5 tortillas para burritos
1taza de queso cheddar, rallado
Instrucciones
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1
En un recipiente mediano, mezcla los huevos y la leche. Salpimienta al gusto. Reserva.
2
Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Sofríe los tomates y la cebolla por 2-3 minutos. Agrega la mezcla de huevo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos. Retira del fuego.
3
Envuelve las tortillas en papel absorbente y caliéntalas en el microondas por 45 segundos a 1 minuto.
4
Toma una tortilla y agrega 1/4 de la mezcla de huevos revueltos. Rocía con queso. Dobla los costados y enrolla como un burrito. Coloca el burrito sobre una hoja de papel para hornear, dobla los costados y enrolla como un burrito otra vez. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todo el huevo revuelto.
5
Coloca los burritos dentro de una bolsa plástica con cierre hermético. Congela hasta por 1 mes.
6
Para calentar, simplemente coloca el burrito en el microondas y calienta aproximadamente 1-2 minutos. El tiempo va depender de tu microondas, puede que requiera más o menos tiempo.
7
Sirve y ¡disfruta!
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