Carne Asada a la Cerveza
- Prep 10 min
- Total 2 hr 30 min
- Ingredientes 4
- Porciones 4
Una de las comidas más populares durante el fin de semana de Memorial Day o Día de los Caídos es la carne asada. En mi opinión, no hay nada más delicioso que el sabor de la carne para asar servida con salsa, limón y cebollitas. Con tan sólo pensarlo, se me hace agua a la boca.
Asar carne es toda una experiencia. Recuerdo que la primera vez que intenté prender carbón tardé horas, pero poco a poco he ido mejorando. Ahora disfruto cada momento. Desde ver como el carbón cambia de un negro profundo a un gris plateado, sentir el calor que irradia, escuchar el característico sonido de la carne al tocar la parrilla sobre las brasas y finalmente aspirar ese delicioso aroma que invade todos los sentidos.
¿Ya te estás preparando? Si has hecho carne asada, no me negarás que es uno de los platillos más sencillos; lo importante es tener un buen trozo de bistec y marinarlo muy bien. Ten a la mano ingredientes para hacer un guacamole, salsa, unos frijolitos de la olla y arroz, te aseguro que tendrás a tus invitados muy contentos.
por
Silvia Martinez
Actualizada Sep 27, 2016
Ingredientes
- 1 lb de bistec de res
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata (24 ozs) de cerveza clara
Instrucciones
-
1Tomando los bistecs de uno en uno, sazona muy bien por ambos lados con sal, pimienta y ajo. Coloca los bistecs en un recipiente de cristal hondo. Vierte cuidadosamente la cerveza hasta que cubras la carne por completo. Tapa y mete al refrigerador por dos horas.
-
2Saca la carne del refrigerador y permite que se ponga a temperatura ambiente; mientras tanto prepara el carbón en el asador.
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3Tan pronto como las brasas estén en su punto más caliente, coloca la carne sobre la parrilla y deja cocinar por unos 4-6 minutos por lado, dependiendo del grosor de la carne. Yo generalmente uso cortes delgados ya que la carne estará cocida rápidamente, pero ten mucho cuidado de no recocerla ya que se pondrá dura.
-
4Sirve inmediatamente acompañada de cebollitas asadas, guacamole, salsa, arroz y frijoles. ¡Buen provecho!
Consejos de expertos
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consejo 1
Si no tienes ajo en polvo, usa ajo fresco picado muy finamente. -
consejo 2
Dos horas es lo recomendable para marinar la carne, pero si tienes un poco de prisa puedes cocinarla después de una hora.
Información Nutricional
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Más acerca de esta receta
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Una de las comidas más populares durante el fin de semana de Memorial Day o Día de los Caídos es la carne asada. En mi opinión, no hay nada más delicioso que el sabor de la carne para asar servida con salsa, limón y cebollitas. Con tan sólo pensarlo, se me hace agua a la boca. Asar carne es toda una experiencia. Recuerdo que la primera vez que intenté prender carbón tardé horas, pero poco a poco he ido mejorando. Ahora disfruto cada momento. Desde ver como el carbón cambia de un negro profundo a un gris plateado, sentir el calor que irradia, escuchar el característico sonido de la carne al tocar la parrilla sobre las brasas y finalmente aspirar ese delicioso aroma que invade todos los sentidos. ¿Ya te estás preparando? Si has hecho carne asada, no me negarás que es uno de los platillos más sencillos; lo importante es tener un buen trozo de bistec y marinarlo muy bien. Ten a la mano ingredientes para hacer un guacamole, salsa, unos frijolitos de la olla y arroz, te aseguro que tendrás a tus invitados muy contentos.
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