Carne de Res Estilo Burgundy

Name: Carne de Res Estilo Burgundy
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva o de aceite vegetal; 1 lb de sirloin de res, deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cebolla grande, picada (1 taza); 2 cucharaditas de ajo, finamente picado; 1/2 cucharadita de pimienta; 2 tazas de zanahorias baby, listas para comerse; 1/4 taza de vino tinto o de jugo de tomate; 1 lata (10 3/4 oz) sopa condensada de champiñones; 5 tazas de tallarines con huevo extra anchos, sin cocer (8 oz); 1 cucharada de perejil fresco, picado

Guardar

Prep 20 min
Total 1 hr 20 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Guardar
Pinterest
Facebook
Enviar
Imprimir

Ready to make?

Guardar
Comparte
Mantener la pantalla

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Mar 22, 2010

Guardar
Comparte
Mantener la pantalla

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva o de aceite vegetal
1 lb de sirloin de res, deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada
1 cebolla grande, picada (1 taza)
2 cucharaditas de ajo, finamente picado
1/2 cucharadita de pimienta
2 tazas de zanahorias baby, listas para comerse
1/4 taza de vino tinto o de jugo de tomate
1 lata (10 3/4 oz) sopa condensada de champiñones
5 tazas de tallarines con huevo extra anchos, sin cocer (8 oz)
1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la carne, la cebolla y el ajo; espolvorea con pimienta. Fríe de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y la cebolla acitronada. Añade las zanahorias, el vino y la sopa. Vierte la mezcla en una cacerola de un cuarto y medio, sin engrasar.
2

Tapa y hornea aproximadamente 1 hora o hasta que la carne y las zanahorias estén blandas al introducir un tenedor. Retira del horno; mantén tapado.
3

Mientras tanto, cuece y escurre los tallarines como se indica en el paquete. Coloca los tallarines en un platón; vierte la mezcla de carne encima. Espolvorea con perejil.

Consejos de expertos

consejo 1
Para darle más sabor puedes añadir 2 cucharadas de mantequilla derretida a los tallarines cocidos y calientes.
consejo 2
Si a tu familia le gustan los champiñones, añade 1 taza de champiñones rebanados al cocinar la mezcla de carne de res.

Información Nutricional

550 Calorías, 24g Grasa total, 30g Proteína, 53g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 550

Calorías derivadas de la grasa: 210

Grasa total: 24g; 37%

Grasa saturada: 7g; 36%

Grasas trans: 1g

Colesterol: 115mg; 39%

Sodio: 880mg; 37%

Potasio: 670mg; 19%

Carbohidratos totales: 53g; 18%

Fibra dietética: 5g; 18%

Azúcares: 6g

Proteína: 30g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 150%; 150%

Vitamina C: 6%; 6%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 30%; 30%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

Selección de carbohidratos

3 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Y Ahora Prueba

Explorar Categoría

Recetas para La Cena con Sabor Latino