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Chorizo Ahumado con Papas

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Chorizo Ahumado con Papas
  • Prep 5 min
  • Total 21 min
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  • Porciones 4
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Este Día del Padre, sorprende a papá con un suculento desayuno en la cama. Esta receta lleva chorizo ahumado con papas crocantes, cebolla, pimiento y tomates, listos para acompañar sus huevos matutinos favoritos.

Ingredientes

  • 1/2 lb de chorizo
  • 2 cucharada de aceite
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 tomate mediano, picado
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 5 papas medianas, picada
  • 1/4 taza de cilantro, lavado y picado

Instrucciones

  • 1
    En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
  • 2
    Cocina el chorizo hasta que esté cocido por completo, y rómpelo con una cuchara mientras se cocina.
  • 3
    Retira de la sartén y colócalo sobre un plato cubierto con servilletas de papel.
  • 4
    Vuelve a colocar la sartén sobre el fuego, límpiala y agrega una cucharada más de aceite. Salte la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo por unos 4-6 minutos.
  • 5
    Salpimienta, agrega las papas y fríe hasta que se doren, por unos 8 minutos.
  • 6
    Reduce el fuego, vuelve a colocar el chorizo en la sartén, mezcla bien y sirve caliente acompañado de cilantro.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Experimenta: puedes remplazar el chorizo con tocino o darle un toquecito picante con 1 jalapeño pequeño en rodajas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Este Día del Padre, sorprende a papá con un suculento desayuno en la cama. Esta receta lleva chorizo ahumado con papas crocantes, cebolla, pimiento y tomates, listos para acompañar sus huevos matutinos favoritos.
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