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“Copas” de Bisquet con Huevo Revuelto

“Copas” de Bisquet con Huevo Revuelto
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
Mezcla huevos revueltos y bisquets en un agasajo para el desayuno, que sólo prepararás en 30 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de mezcla Original Bisquick® mix
  • 1/3 taza de queso Cheddar, rallado (1 1/2 oz)
  • 3/4 taza de leche
  • 8 huevos
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 1/2 taza de salsa de quesos parmesano y mozzarella (de un frasco de1 lb)
  • 3 cucharadas de pedacitos de tocino cocinado (de un paquete de 3 oz)
  • 1 cucharada de cebollinos frescos, picados
  • Pedacitos adicionales de tocino cocinado

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 425°F. Rocía sólo los fondos de 12 moldes regulares para panquecitos (muffins), con spray para cocinar. En un tazón mediano, incorpora la mezcla Bisquick, el queso y media taza de leche, hasta que se forme una pasta suave.
  • 2
    Coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con la mezcla Bisquick. Forma una bola; amasa 4 o 5 veces. Forma un rollo de 10 pulgadas de largo. Corta el rollo en 12 piezas. Presiona cada pieza en el fondo y el costado de los moldes, formando un borde.
  • 3
    Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos del horno. Con el dorso de una cuchara, presiona la costra inflada en cada molde para formar una hendidura.
  • 4
    En un tazón hondo grande, bate los huevos, el cuarto de taza restante de leche y la pimienta, hasta que se mezclen bien. En una sartén antiadherente o non-stick de 10 pulgadas, derrite la mantequilla, a fuego medio. Añade la mezcla de huevo; cocina de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté firme, pero aún húmedo. Incorpora la salsa para pasta y el tocino, hasta que se mezclen.
  • 5
    Para retirar los panqués o copas de los moldes, pasa un cuchillo alrededor del borde de los moldes. Vierte la mezcla de huevo en los moldes. Espolvorea la parte superior con los cebollinos y los pedacitos adicionales de tocino.

  • Puedes hornear los bollos el día anterior y guardarlos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Sólo rellénalos con los huevos revueltos y sírvelos.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
3 1/2g
18%
Grasas trans
1g
Colesterol
150mg
50%
Sodio
420mg
18%
Potasio
100mg
3%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

  • Mezcla huevos revueltos y bisquets en un agasajo para el desayuno, que sólo prepararás en 30 minutos.
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