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Delicioso Pastel de Carne

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 40 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6
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Vayamos al meollo: el pastel de carne hecho con carne magra de pavo molida reduce el contenido de grasa. Y con las especias indicadas y una cubierta de migas se vuelve la receta perfecta.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada May 16, 2016
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Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan blanco ligeramente tostado
  • 1 1/2 lb de carne magra de pavo molida
  • 1 taza de leche buttermilk
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de hojas de salvia fresca picadas o 1/4 cucharadita de hojas secas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de granos de mostaza molidos
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo finamente picado, o 1/8 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/4 taza de producto de huevo sin grasa ó claras de huevo
  • 1 cebolla pequeña, picada (1/4 taza)
  • 1/4 taza de pimiento verde finamente picado
  • 1/4 taza de salsa catsup (ketchup), salsa de chile o salsa barbecue
  • Rebanadas finas de pimiento verde, si las deseas

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En el procesador de alimentos o en la licuadora, pon el pan tostado roto en tiras. Tapa; procesa encendiendo y apagando para desmenuzar y picar el pan de manera uniforme.
  •  
    2
    En un tazón grande, mezcla el pan picado con los ingredientes restantes, menos la salsa ketchup y las rebanadas de pimiento. Extiende la mezcla en un molde para hogaza de pan de 8x4 o 9x5 pulgadas. Extiende la salsa catsup (ketchup) sobre la parte superior.
  •  
    3
    Hornea de 1 hora a 1 hora 15 minutos o hasta que el termómetro para carne insertado en el centro marque 165°F.
  •  
    4
    Deja reposar la carne 5 minutos; escurre. Retira del molde. Cubre con las rebanadas de pimiento. Para servir, corta el pastel de carne en 6 rebanadas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Haz sándwiches de pastel de carne con los sobrantes. Simplemente acomoda gruesas rebanadas de pastel frío o caliente entre dos rebanadas de pan.
  • consejo 2
    Las recetas renovadas son platos favoritos que han sido reelaborados con menos grasa y azúcar para que sean más saludables.
  • consejo 3
    Anticipa este sustancioso pastel de carne hasta 24 horas, sin salsa catsup (ketchup). Tapa y refrigera el pastel de carne crudo hasta que sea tiempo de hornear. Destapa, añade la salsa de tomate y hornea según se indica arriba.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasas trans
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Vayamos al meollo: el pastel de carne hecho con carne magra de pavo molida reduce el contenido de grasa. Y con las especias indicadas y una cubierta de migas se vuelve la receta perfecta.
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