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Elotes (Maíz) Nibblers® con Mantequilla de Limón Tricolor

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  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Oct 13, 2016
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Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de cebolla finamente picada
  • 1/3 taza de cilantro finamente picado
  • 1/3 taza de pimiento (ají) rojo finamente picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco, opcional
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 paquete de 12 mazorcas de maíz Green Giant® Nibblers®, congeladas
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, si lo deseas

Instrucciones

  • 1
    Calienta la parrilla (grill) con gas o carbón. Corta 12 hojas de aluminio grueso, de 10 x 10 pulgadas. En una olla de 4 tazas (1 l) de capacidad, derrite la mantequilla a una temperatura superior a la mediana. Cocina la cebolla en la mantequilla hasta que se suavice, moviendo con frecuencia. Revuélvela con 1/3 taza de cilantro y el pimiento; cocina 3 minutos, revolviendo constantemente. Añade el jugo de limón y la sal de ajo y revuélvelos.
  • 2
    Pon la mazorca de maíz en el centro de cada hoja de aluminio. Rocía la mezcla de mantequilla sobre cada maíz. Dóblalas sobre cada maíz, hasta que las orillas se encuentren. Sella las orillas haciendo un doblez apretado de 1/2 pulgada. Dóblalas de nuevo.
  • 3
    Pon todas las mazorcas de maíz en la parrilla. Tápalas y calienta a una temperatura superior a la mediana, de 25 a 35 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén calientes. Corta una gran X cruzando la parte superior de cada paquete; dobla la parte de atrás del aluminio. Espolvorea 1 cucharadita de cilantro.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    To Bake: Heat oven to 400°F. Line 13x9-inch pan with foil. Place frozen corn in pan. Pour butter mixture evenly over corn. Bake 25 to 35 minutes or until thoroughly heated.

Información Nutricional

230 Calorías, 13g Grasa total, 4g Proteína, 26g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
120
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
7g
37%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
140mg
6%
Potasio
270mg
8%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
4g
18%
Azúcares
4g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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