Saltar al Contenido
View in English
Menu

Estofado con Mostaza Dijon y Papas

  • Guardar
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Los ejotes cortados y congelados y la salsa de res embotellada dan un sabor hogareño a este estofado de carne y papas.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 22, 2010
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1 lb de sirloin de res (o bisteces), deshuesado, cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 1/2 cucharadita de sal sazonada con pimienta
  • 2 frascos (12 oz cada uno) de salsa o gravy de carne de res
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de Mostaza Dijon
  • 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas
  • 4 papitas rojas chicas, cortadas en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 1/2 tazas de ejotes cortados y congelados Green Giant® (de una bolsa de 12 oz)
  • 2 zanahorias medianas, rebanadas (1 taza)

Instrucciones

  •  
    1
    Espolvorea la carne con la sal sazonada con pimienta. En una cacerola refractaria de 4 cuartos de galón o en una sartén con antiadherente o non-stick de 12 pulgadas, cocina la carne a fuego medio alto, aproximadamente 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore.
  •  
    2
    Añade la salsa, el agua, la mostaza y el tomillo y mezcla bien. Añade las papas, los ejotes y las zanahorias. Calienta hasta que hierva; baja el fuego a medio bajo. Tapa y cocina de 20 a 22 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas y los ejotes estén blandos, no sobre cocidos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si tienes a la mano zanahorias baby, utilízalas en lugar de las zanahorias rebanadas.

Información Nutricional

300 Calorías, 8g Grasa total, 32g Proteína, 28g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
3g
16%
Grasas trans
0g
Colesterol
65mg
22%
Sodio
1370mg
57%
Potasio
1030mg
30%
Carbohidratos totales
28g
9%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
3g
Proteína
32g
% Valor Diario*:
Vitamina A
120%
120%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
6%
6%
Hierro
30%
30%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Los ejotes cortados y congelados y la salsa de res embotellada dan un sabor hogareño a este estofado de carne y papas.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos