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Flan de Coco con Caramelo de Naranja

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  • Prep 15 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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El flan de coco es riquísimo y fácil de preparar. El sabor es muy suave y de-licado, al igual que su textura. Esta vez he usado moldes en forma de cora-zón para celebrar el día de San Valentín, pero pueden usar cualquier tipo de molde que tengan en casa.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

For the caramel:

  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de jugo de naranja

For the flan:

  • 5 huevos
  • 1 lata (12 oz) de leche condensada
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 1 lata (12 oz) de leche de coco
  • 1/2 taza de coco rallado

Instrucciones

  •  
    1
    Para el caramelo: Vierte el azúcar, el agua y el jugo de naranja en una olla a fuego moderado, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva completamente y adquiera un color dorado.
  •  
    2
    Para el flan: Precalienta el horno a 350°F.
  •  
    3
    Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y el coco rallado en una licuadora.
  •  
    4
    Pon un poco de caramelo en el fondo de los moldes que vayas a usar y vierte la mezcla de flan.
  •  
    5
    Prepara una bandeja honda y suficiente agua caliente. Pon los moldes so-bre la bandeja, agrega el agua caliente hasta la mitad y hornea durante 45 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga limpio.
  •  
    6
    Una vez esté listo el flan, déjalo enfriar completamente dentro del refrigera-dor. Mientras tanto, calienta un poco de agua en una sartén donde quepa cada molde. Apaga el fuego y coloca el molde en el agua para así derretir el caramelo.
  •  
    7
    Pasa con cuidado un cuchillo delgado por el borde del flan para ayudar a desprenderlo. Tápalo con el plato donde lo vas a servir y dalo vuelta rápida-mente para desmoldarlo.
  •  
    8
    Sirve ¡y a disfrutar!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si prefieres usar un molde grande, cocina el flan por 20 minutos más.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El flan de coco es riquísimo y fácil de preparar. El sabor es muy suave y de-licado, al igual que su textura. Esta vez he usado moldes en forma de cora-zón para celebrar el día de San Valentín, pero pueden usar cualquier tipo de molde que tengan en casa.
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