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13
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Flan de Coco con Caramelo de Naranja
Prep15min
Total60min
Ingredientes8
Porciones8
El flan de coco es riquísimo y fácil de preparar. El sabor es muy suave y de-licado, al igual que su textura. Esta vez he usado moldes en forma de cora-zón para celebrar el día de San Valentín, pero pueden usar cualquier tipo de molde que tengan en casa.
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Ingredientes
For the caramel:
1taza de azúcar
3cucharadas de agua
3cucharadas de jugo de naranja
For the flan:
5huevos
1lata (12 oz) de leche condensada
1lata (12 oz) de leche evaporada
1lata (12 oz) de leche de coco
1/2taza de coco rallado
Instrucciones
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1
Para el caramelo:
Vierte el azúcar, el agua y el jugo de naranja en una olla a fuego moderado, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva completamente y adquiera un color dorado.
2
Para el flan:
Precalienta el horno a 350°F.
3
Bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y el coco rallado en una licuadora.
4
Pon un poco de caramelo en el fondo de los moldes que vayas a usar y vierte la mezcla de flan.
5
Prepara una bandeja honda y suficiente agua caliente. Pon los moldes so-bre la bandeja, agrega el agua caliente hasta la mitad y hornea durante 45 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga limpio.
6
Una vez esté listo el flan, déjalo enfriar completamente dentro del refrigera-dor. Mientras tanto, calienta un poco de agua en una sartén donde quepa cada molde. Apaga el fuego y coloca el molde en el agua para así derretir el caramelo.
7
Pasa con cuidado un cuchillo delgado por el borde del flan para ayudar a desprenderlo. Tápalo con el plato donde lo vas a servir y dalo vuelta rápida-mente para desmoldarlo.
8
Sirve ¡y a disfrutar!
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