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Galletas de Chocolate estilo Mexicano

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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

  • 1/4 de azúcar
  • 1/4 cucharadita de canela molida (en polvo)
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina
  • 1 tableta para preparar chocolate caliente estilo Mexicano (de una caja de 19 oz)
  • 1 Sobre (1 lb 1.5 oz) Betty Crocker® sugar cookie mix (mezcla para galletas de azúcar)
  • 1 huevo
  • 1 taza de chispas miniatura de chocolate semi-amargo (6 oz)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375°F o 180°C. En un recipiente hondo chico mezcla el azúcar y la canela molida. Deja a un lado. En un recipiente de 1 cuarto de galón agrega a fuego bajo la mantequilla y el chocolate, revolviendo constantemente
  •  
    2
    En un recipiente hondo grande agrega la mezcla para galleta. Agrega la mezcla de la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta formar una masa suave. Agrega las chispas de chocolate.
  •  
    3
    Forma bolitas de 1 pulgada de diámetro; revuélvelas sobre la mezcla del azúcar y la canela. En una charola para horno coloca las galletas con dos pulgadas de separación.
  •  
    4
    Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en las orillas (no las sobre-hornees). Déjalas enfriar 3 minutos en la charola y luego pásalas a una rejilla para galletas. Guárdalas en un contenedor o recipiente de plástico tapado temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Joan Ranzini de Waynesboro, VA, concursó con esta galleta y ganó un importante premio en 2007.
  • consejo 2
    Las tabletas de chocolate caliente están en el pasillo de chocolates o en el pasillo de comida Latina o Hispana de tu supermercado.
  • consejo 3
    Utiliza una cuchara para helado de 1 cuchara de tamaño para medir exactamente la masa para galletas. Esto te asegura que las galletas son del mismo tamaño y se hornearán igual.

Información Nutricional

90 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 0g Proteína, 13g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
40mg
2%
Potasio
20mg
1%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
9g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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