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Galletas Fáciles de Mantequilla Morena y Almendras

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  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 30
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Estas galleta de mantequilla morena y almendras son ¡una delicia! Si estás pensado hacer regalos personalizados a tus conocidos en la época festiva, estas ricas galletas son perfectas. Colocas unas cuantas galletas en papel celofán o en un linda caja, amárrala con cinta…¡y listo! ¡Disfrútalas!
por Oriana Romero
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla (2 barritas), a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharaditas de extracto de almendras
  • 1 1/2 tazas de harina Gold Medal™ para todo uso
  • 1/2 taza de harina de almendras (almond meal)
  • 1/2 taza de azúcar gruesa (opcional)

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla pequeña derrite la mantequilla a fuego medio alto. Continua la cocción, observando continuamente, hasta que la mantequilla forme una espuma, se torne de un delicado color dorado y tenga un aroma a nueces (de 3 a 8 minutos). Retira inmediatamente del calor y deja enfriar completamente, unos 30 minutos en el refrigerador.
  •  
    2
    Precalienta el horno a 350° F. Forra con papel encerado (parchment paper) una bandeja para hornear galletas.
  •  
    3
    Combina la harina de trigo y la almendras en un tazón mediano. Reserva
  •  
    4
    Mezcla la mantequilla dorada, el azúcar, el huevo y el extracto de almendras en un tazón grande con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media. Bate hasta que estén bien mezclados. Reduce la velocidad a baja y continua batiendo. Añade poco a poco la harinas, hasta que esté bien mezclado.
  •  
    5
    Con tus manos forma bolitas de 1 pulgada aproximadamente. Presiona una parte superior de la bolita en el azúcar gruesa. Coloca en la bandeja para hornear y aplánalas delicadamente con un tenedor.
  •  
    6
    Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.
  •  
    7
    Retira de la bandeja para hornear y deja enfriar.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si notas que la masa está muy seca, agrega 1 o 2 cucharadas de agua hasta obtener una consistencia suave.
  • consejo 2
    Derrite la mantequilla en un olla de fondo claro para que así puedas ver cuando se empieza a dorar.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Estas galleta de mantequilla morena y almendras son ¡una delicia! Si estás pensado hacer regalos personalizados a tus conocidos en la época festiva, estas ricas galletas son perfectas. Colocas unas cuantas galletas en papel celofán o en un linda caja, amárrala con cinta…¡y listo! ¡Disfrútalas!
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