Saltar al Contenido
View in English
Menu

Huevos Rancheros Light

  • Guardar
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Me encanta desayunar los fines de semana en casa porque lo hacemos tipo brunch, así puedo preparar algo distinto y a la vez sabroso. En ocasiones preparo estos deliciosos huevos rancheros que tanto me gustan. Es un plato que gusta mucho por su colorido y las distintas texturas que podemos disfrutar. En esta ocasión usé guacamole porque no encontré aguacates maduros, pero la puedes preparar con aguacate fresco y queda riquísima.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada May 25, 2022
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 cebolla roja pequeña finamente picada
  • 1 jalapeño cortado en trozos pequeños
  • 1 pote de 16oz de frijoles refritos Old El Paso™ Traditional Refried Beans
  • 2 tazas de tomates cortados en cubos pequeños (usé cherry)
  • 16 oz de guacamole
  • Cilantro para decorar

Instrucciones

  •  
    1
    Necesitarás una plancha para calendar las tortillas y un sartén para freír los huevos. Ten a mano los platos que usarás o bandeja grande para servir directamente en la mesa.
  •  
    2
    Calienta las tortillas y resérvalas tibias en un “tortilla warmer”
  •  
    3
    Rocía el sartén con el aerosol, fríe los huevos en tandas de a 2, ve poniéndolos en los platos, vierte los demás ingredientes y sirve.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si deseas puedes usar 1 cucharada de aceite de girasol o vegetal, en esta ocasión no lo usé para cortar calorías en la receta.
  • consejo 2
    Recomiendo solo usar una cucharada de cada uno de los ingredientes a la hora de servirte y 1 huevo por persona.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Me encanta desayunar los fines de semana en casa porque lo hacemos tipo brunch, así puedo preparar algo distinto y a la vez sabroso. En ocasiones preparo estos deliciosos huevos rancheros que tanto me gustan. Es un plato que gusta mucho por su colorido y las distintas texturas que podemos disfrutar. En esta ocasión usé guacamole porque no encontré aguacates maduros, pero la puedes preparar con aguacate fresco y queda riquísima.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos