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Machaca con Huevo

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Se le llama machaca a la carne seca sazonada con sal, que viene en tres presentaciones: entera (en bistecs), en hebras y molida. La machaca es muy popular en el norte de México, y se puede preparar de diversas maneras. La receta más conocida es la machaca con huevo, un delicioso desayuno mexicano súper fácil de preparar.
por Leslie Limon
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 4-6 oz de machaca en hebras
  • 1/4 de cebolla blanca, finamente picada
  • 2 tomates Roma, finamente picados
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • Tortillas de maíz, al gusto para acompañar

Instrucciones

  •  
    1
    Bate los huevos y la leche en un recipiente. Salpimienta al gusto.
  •  
    2
    Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente, a fuego medio-alto. Saltea la machaca junto con la cebolla, el tomate y el chile serrano por 3-5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Añade los huevos batidos y deja cocinar. Revuelve de vez en cuando, hasta que el huevo esté completamente cocido.
  •  
    3
    Sirve acompañado con tortillas de maíz calientes.
  •  
    4
    ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Usa bistec de res o carne de res cocida y desmenuzada en caso de no encontrar carne seca en tu supermercado.
  • consejo 2
    Usa un pimiento en vez del chile serrano si no quieres un platillo picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Se le llama machaca a la carne seca sazonada con sal, que viene en tres presentaciones: entera (en bistecs), en hebras y molida. La machaca es muy popular en el norte de México, y se puede preparar de diversas maneras. La receta más conocida es la machaca con huevo, un delicioso desayuno mexicano súper fácil de preparar.
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