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Pancakes de Calabaza

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  • Porciones 6
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

Maple-Pecan Syrup

  • 1 taza de miel sabor maple
  • 1 cucharada de mantequilla o de margarina
  • 1/4 taza de nueces (pecans), picadas

Pancakes

  • 2 1/3 tazas de mezcla Original Bisquick® mix
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1/3 taza de calabaza enlatada (no mezcla para pay de calabaza)
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla o cacerola de 1 cuarto de galón, calienta la miel y la mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo constantemente. Retira del fuego; añade las nueces.
  •  
    2
    En un tazón hondo grande, mezcla todos los ingredientes para los pancakes, con un batidor de alambre o con un tenedor, hasta que se incorporen bien.
  •  
    3
    Unta la plancha o la sartén con aceite vegetal o con spray para cocinar; calienta la plancha a 375°F o calienta la sartén a fuego medio.
  •  
    4
    Para cada pancake, vierte un poco menos de un cuarto de taza de la pasta en la plancha caliente. Cocina hasta que los bordes estén secos. Voltea; cocina el otro lado hasta que dore. Sirve con la miel.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Te gustan las nueces (pecans)? Para agregar más sabor y textura, añade 1/2 taza de nueces (de las que más te gusten) a la mezcla para pancakes (ya hecha).

Información Nutricional

560 Calorías, 23g Grasa total, 8g Proteína, 79g Carbohidratos totales, 29g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
560
Calorías derivadas de la grasa
210
Grasa total
23g
35%
Grasa saturada
6g
29%
Grasas trans
2g
Colesterol
80mg
27%
Sodio
660mg
27%
Potasio
190mg
6%
Carbohidratos totales
79g
26%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
29g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
5
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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