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Pasta con Fajitas de Pollo

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  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
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¡Aquí tienes un platillo completo en solo 45 minutos! Mi familia es fanática de la pasta, y yo la preparo en aquellos días en los que no tengo mucho tiempo para cocinar pero deseo dar a mi familia una comida que tenga proteína, carbohidratos y verduras. La combinación de fajitas de pollo y pasta me parece que tiene los ingredientes necesarios para cumplir este objetivo. Puedes cocinar el pollo tú mismo, o usar pollo que tengas de un día antes, o bien, puedes comprarlo ya cocido para ahorrar tiempo. De cualquier forma, este platillo satisfará aún al más hambriento de tu casa.
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1 lb de pechuga de pollo cruda, cortada en tiritas
  • 2 cucharadas de sazonador para tacos Old El Paso™
  • 1 paquete (13.25 oz) de pasta de tu preferencia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o canola
  • 1 taza de cebolla, rebanada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de pimiento del color de tu preferencia, rebanados en rajas
  • 1/4 taza caldo de pollo Progresso™ Chicken Broth
  • Jugo de 1/2 limón amarillo
  • Cilantro, al gusto (opcional)

Instrucciones

  •  
    1
    Cubre la pechuga de pollo con el sazonador para tacos. Reserva.
  •  
    2
    Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  •  
    3
    Mientras, calienta el aceite en una sartén grande y fríe el pollo. Cuando esté cocido, sácalo de la sartén y con el mismo aceite y jugo de la carne, cocina la cebolla y el ajo por 3 minutos. Añade los pimientos y cocina por 3 minutos más. Agrega el caldo de pollo y el pollo cocido, tapa la sartén, baja la temperatura y deja cocer por 10 minutos.
  •  
    4
    Para entonces la pasta debe estar cocida. Escurre y regresa a la olla. Cuando las verduras estén suaves y cocidas, vierte sobre la pasta. Añade el jugo de limón y el cilantro picado, si lo deseas. Prueba y ajusta la sazón a tu gusto y sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para ahorrar tiempo, pica la cebolla y los pimientos tan pronto los compres y guárdalos en el refrigerador en un envase hermético.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¡Aquí tienes un platillo completo en solo 45 minutos! Mi familia es fanática de la pasta, y yo la preparo en aquellos días en los que no tengo mucho tiempo para cocinar pero deseo dar a mi familia una comida que tenga proteína, carbohidratos y verduras. La combinación de fajitas de pollo y pasta me parece que tiene los ingredientes necesarios para cumplir este objetivo. Puedes cocinar el pollo tú mismo, o usar pollo que tengas de un día antes, o bien, puedes comprarlo ya cocido para ahorrar tiempo. De cualquier forma, este platillo satisfará aún al más hambriento de tu casa.
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