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Pasta Integral al Pesto

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En mis años de vegetariana, había una receta que disfrutaba muchísimo: fideos al pesto. Por un lado, porque es una receta muy fácil de hacer, y es super deliciosa. También es ideal para los días de fríos o invierno, ya que es un plato caliente con aromas intensos como los del ajo y la albahaca. En esta ocasión, preparé la receta con spaghetti integral. La pasta integral es una excelente opción, y combinándola con diferentes salsas e ingredientes, es tan o más deliciosa que la pasta tradicional. Es una opción también que a tus niños les encantará, cuando vean la pasta de otro color. Te comparto la receta a continuación, que es tan fácil, que mi hijo que tiene 12 años ya la sabe hacer sólo. ¡Qué la disfrutes!
por Romina Tibytt
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • Sal, a gusto
  • 5 dientes de ajo
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 barra de 4-oz de mantequilla
  • 1 paquete de pasta integral, tipo spaghetti
  • Queso rallado, a gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca una olla grande con agua a hervir, y agrega sal, a gusto.
  •  
    2
    Pica todos los dientes de ajo y la albahaca.
  •  
    3
    En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego moderado.
  •  
    4
    Una vez derretida, agrega el ajo y la albahaca y revuelve con cuchara de madera durante unos 5 minutos. Apaga el fuego y ten cuidado que no se queme ni la mantequilla ni el ajo.
  •  
    5
    Cuando el agua de la olla grande hirvió, agrega la pasta integral. Cocina hasta que esté al dente.
  •  
    6
    Cuela la pasta integral. Coloca la pasta en una fuente y mezcla con el pesto.
  •  
    7
    Sirve y espolvorea cada porción con un poco de queso rallado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Explora usando diferentes tipos de fideo para preparar este platillo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • En mis años de vegetariana, había una receta que disfrutaba muchísimo: fideos al pesto. Por un lado, porque es una receta muy fácil de hacer, y es super deliciosa. También es ideal para los días de fríos o invierno, ya que es un plato caliente con aromas intensos como los del ajo y la albahaca. En esta ocasión, preparé la receta con spaghetti integral. La pasta integral es una excelente opción, y combinándola con diferentes salsas e ingredientes, es tan o más deliciosa que la pasta tradicional. Es una opción también que a tus niños les encantará, cuando vean la pasta de otro color. Te comparto la receta a continuación, que es tan fácil, que mi hijo que tiene 12 años ya la sabe hacer sólo. ¡Qué la disfrutes!
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