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Pastel de Manzana con Caramelo

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 15
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 9, 2011
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Ingredientes

Cake

  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina
  • 1/4 taza de crema batida (whipped cream)
  • 1 taza de azúcar morena, comprimida
  • 1/2 taza de nueces (pecans) picadas
  • 2 manzanas para cocinar grandes, peladas, sin corazón y en rebanadas delgadas (aproximadamente 2 1/3 tazas)
  • 1 caja de mezcla para pastel amarillo Betty Crocker® SuperMoist® Yellow Cake mix
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1/4 cucharadita de especia para pay de manzana

Topping

  • 2/3 taza de frosting blanco Betty Crocker® Whipped fluffy White frosting (de un envase de 12 oz)
  • 1/2 taza de topping batido y congelado (ya descongelado)
  • Topping de caramelo para helado, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En una cacerola gruesa de 1 cuarto de galón, cocina la mantequilla, la crema batida y el azúcar morena, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita. Vierte la mezcla en un molde para horno de 13x9 pulgadas. Espolvorea con las nueces; cubre con las manzanas rebanadas.
  •  
    2
    En un tazón hondo grande, bate la mezcla para pastel, el agua, el aceite, los huevos y la especia para pay de manzana, con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que la mezcla se humedezca. Bate a velocidad media 2 minutos. Con cuidado vierte la pasta sobre la mezcla de manzana.
  •  
    3
    Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfría en el molde 10 minutos y despega los costados del pastel del mismo. Pásala a un platón refractario volteado sobre el molde; con cuidado voltea el platón y el molde. Deja el molde sobre el pastel aproximadamente 1 minuto, para que el caramelo gotee sobre el pastel. Retira el molde.
  •  
    4
    En un tazón hondo chico, mezcla el frosting y el topping batido. Sirve el pastel caliente cubierto esta mezcla y rociado con el topping de caramelo.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes utilizar canela en lugar de la especia para pay de manzana, para un sabor ligeramente distinto.
  • consejo 2
    Las manzanas Granny Smith y Braeburn son buenas opciones para utilizarlas en esta receta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Serve this yummy apple upside-down cake warm from the oven. It's all made easier with Betty Crocker® cake and frosting.
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