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Pechugas de Pollo en Salsa de Rosas

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  • Total 45 min
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  • Porciones 4
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Los flores comestibles son un ingrediente muy especial que puedes integrar a tus recetas. Hoy te presento una receta muy romántica que incorpora pechugas de pollo asadas y salsa de rosas. ¡A cocinar!
por Adriana Martin
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 2 pechugas grandes sin hueso
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 taza de nueces de castilla
  • 1/2 taza de pétalos de rosas orgánicos y comestibles
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de extracto de rosas

Instrucciones

  •  
    1
    Coloca la paprika, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazoncito y mezcla bien.
  •  
    2
    Corta las pechugas en mitades hasta tener 4 porciones, sin remover la piel. Unta con mantequilla y sazona cada pieza con la preparación de condimentos. En una charola para hornear o refractaria coloca las pechugas y hornea sin tapar a una temperatura de 350 ºF por 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170 grados. Saca del horno y deja reposar antes de servir.
  •  
    3
    Prepara la salsa usando la licuadora o el procesador de alimentos. Agrega la crema, las nueces, los pétalos de rosas, la esencia, la miel y sazona con un poco de sal a gusto.
  •  
    4
    Para servir, coloca un poco de la salsa en el plato y posiciona la pechuga de pollo encima. Decora con una rosa orgánica.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para lograr que las pechugas queden doraditas, combina 1 cucharadita de mostaza con dos cucharaditas de miel de abeja y unta cuando estén a media cocción usando una brocha de cocina.
  • consejo 2
    Para que las pechugas no se sequen, pon una charola de agua en el estante inferior del horno. Esto le dará al pollo humedad durante la cocción.
  • consejo 3
    Usa un termómetro para saber cuándo el pollo está listo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

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