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Pinchitos de Tortellini con Cortes Fríos

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  • Ingredientes 6
  • Porciones 12
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Se aproxima el verano y con él llega el calor que tanto nos agobia, por lo que deseamos pasar más tiempo en actividades al aire libre, ya sea en la playa o en la pileta. ¿Y qué me dicen a la hora de cocinar? Verdad que queremos propuestas fáciles y refrescantes, para prepararlas rápido y salir corriendo de cocina. Lo que nos apetece es comer ensaladas, frutas y sopas frías. Si te has identificado conmigo te invito a que prepares estos pinchitos con tortellini, una deliciosa manera de comer sin tener que cocinar mucho pues la pasta se cocina en 5 minutos y todo lo demás es frio. ¿Qué te parece, te gusta? Te los recomiendo porque quedan sabrosos para compartir alrededor de mesa en la terraza o en el patio.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 paquete (9 oz) de pasta tortellini fresca
  • 1 paquete (8 oz) de queso Monterey Jalapeño
  • 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
  • 1 paquete de palitos para pinchos de 6 pulgadas de largo (brochetas)
  • 1 paquete (8 oz) de salami italiano pre-cortado en rebanadas
  • 1 canastilla de tomates cherry

Instrucciones

  •  
    1
    Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete; escúrrela y déjala enfriar.
  •  
    2
    Mientras tanto ve cortando el queso y el pimiento.
  •  
    3
    Insértalos en los palitos, en el orden deseado junto con el salami, los tortellini y los tomates.
  •  
    4
    Acomódalos en un plato, cúbrelos con papel plástico y refrigera hasta servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el queso por mozzarella, usar prosciutto y todo lo que se te ocurra o tengas disponible en el refrigerador, no te limites en los ingredientes.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Se aproxima el verano y con él llega el calor que tanto nos agobia, por lo que deseamos pasar más tiempo en actividades al aire libre, ya sea en la playa o en la pileta. ¿Y qué me dicen a la hora de cocinar? Verdad que queremos propuestas fáciles y refrescantes, para prepararlas rápido y salir corriendo de cocina. Lo que nos apetece es comer ensaladas, frutas y sopas frías. Si te has identificado conmigo te invito a que prepares estos pinchitos con tortellini, una deliciosa manera de comer sin tener que cocinar mucho pues la pasta se cocina en 5 minutos y todo lo demás es frio. ¿Qué te parece, te gusta? Te los recomiendo porque quedan sabrosos para compartir alrededor de mesa en la terraza o en el patio.
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