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Plátanos Fritos Picantes

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  • Porciones 60
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Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de paprika en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 2 plátanos machos verdes, pelados y cortados en tiras largas (como papas fritas)

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el aceite en una sartén de aproximadamente 10 in de diámetro, a fuego medio-alto.
  •  
    2
    Mezcla la sal, la paprika y el chile en polvo, y reserva.
  •  
    3
    Cuidadosamente, sumerge una tanda de tiras de plátano macho en el aceite caliente, cuidando de que no estén una encima de la otra. Fríe por unos segundos y cuando se doren, voltéalas cuidadosamente.
  •  
    4
    Cuando estén doradas por todos lados, sácalas del aceite y deposítalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel. Inmediatamente espolvorea con la mezcla de chile en polvo y sal.
  •  
    5
    Repite con la siguiente tanda, hasta que hayas terminado con todo el plátano.
  •  
    6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    La forma más fácil de pelar el plátano macho es cortarlo por mitad, y luego cuidadosamente cortar una línea transversal con el cuchillo. Con tus manos retira la cáscara.
  • consejo 2
    Asegúrate de usar plátano macho verde, está bien si tiene uno o dos manchones ligeros oscuros, pero mientras más verde mejor.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!
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