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Provoleta Argentina

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La provoleta es una rueda de queso provolone que es tradición en Argentina servirla asada o al horno. Es perfecta como entrada o como botana.
por Fernanda Beccaglia
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 2 ruedas gruesas (unas 8-9 onzas cada una) de queso provolone con cáscara
  • 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva, o la necesaria
  • Orégano seco, al gusto
  • Sal marina o Kosher, al gusto
  • Pimienta molida fresca, al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Prepara la parrilla o el horno. Si usarás el horno, precaliéntalo a 325ºF.
  •  
    2
    Coloca las rodajas en una bandeja y frota el queso con aceite de oliva de ambos lados.
  •  
    3
    Espolvorea con orégano seco y coloca sobre la parrilla o en el horno. Asa hasta que cada lado se torne doradito y esté blando al tacto pero sin desarmarse (unos 2-3 minutos de cada lado).
  •  
    4
    Sazona a gusto y sirve enseguida. Una de mis formas favoritas de acompañarlo es con pan fresco y salsa chimichurri.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Deja el queso descansar un poco fuera de la nevera antes de asarlo.
  • consejo 2
    Si no quieres usar aceite de oliva y para evitar que el queso se pegue a la superficie del horno o de la parrilla, espolvoréalo de ambos lados ligeramente con la harina de tu elección.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La provoleta es una rueda de queso provolone que es tradición en Argentina servirla asada o al horno. Es perfecta como entrada o como botana.
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