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Pudín Mocachino

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  • Prep 10 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 11
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Café y chocolate, pudín y pastel, todo en un delicioso postre!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 19, 2012
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Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 taza de cocoa para hornear
  • 1 cucharada de café instantáneo espresso en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche sin grasa (skim milk)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de canola
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de café instantáneo espresso en polvo
  • 1 1/2 tazas de leche sin grasa (skim milk) muy caliente (120°F a 130°F)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. Mezcla la harina, 3 cuartos de taza del azúcar, 2 cucharadas de la cocoa, 1 cucharada de café espresso, los polvos para hornear y la sal en un tazón mediano. Añade media taza de leche, la mantequilla y la vainilla hasta que esté bien mezclado. Extiende en un molde cuadrado de 9x9x2 pulgadas.
  •  
    2
    Mezcla la restante taza de azúcar, las 2 cucharadas de cocoa y la cucharadita de café espresso en un tazón pequeño; espolvorea uniformemente sobre la masa del pastel. Vierte la taza y media de leche caliente sobre la mezcla de azúcar.
  •  
    3
    Coloca una hoja de papel aluminio o una charola para hornear en la parrilla de abajo para recoger cualquier cosa que se derrame. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que el centro esté cocido y firme al tacto. Con una cuchara, sirve el pastel caliente en los platos individuales.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Aunque éste postre se puede servir caliente saliendo del horno, déjalo reposar un poco antes de servirlo para que no esté demasiado caliente, sobre todo si se lo das a niños.
  • consejo 2
    Si no te gustan tanto los postres con café (estilo capuchino), no añadas el café.

Información Nutricional

220 Calorías, 2 1/2g Grasa total, 4g Proteína, 46g Carbohidratos totales, 31g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
220
Calorías derivadas de la grasa
20
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
190mg
8%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
46g
15%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
31g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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