Puré de Papa con Cilantro y Ajo Asado
- Prep 10 min
- Total 60 min
- Ingredientes 8
- Porciones 4
Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor.
Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso.
Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
por
Erica Dinho
Actualizada Sep 28, 2015
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 lbs de papas
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 6 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
Instrucciones
-
1Precalienta el horno a 400ºF.
-
2Corta la parte de arriba de la cabeza del ajo que se vean los dientes, riega aceite y sal y formando un paquetito, envuélvelo en papel de aluminio.
-
3Ponlo en el horno, alrededor de 25 minutos. Deja que se enfríe, y retira las pieles del ajo (lo más sencillo es tomar de uno en uno los dientes de ajo, y presionar la piel con los dedos para que salga el diente por el extremo cortado).
-
4Pela las papas y córtalas por la mitad. Luego, cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Cierne el agua. Añade la mantequilla y la leche. Use un machacador de papas para aplastar las papas hasta que estén suaves y cremosas.
-
5Agrega la crema de leche y los dientes de ajo. Mezcla bien, y agrega la sal y pimienta. Agrega el cilantro picado y sirve.
Consejos de expertos
-
consejo 1
Para que el ajo asado te dure más lo puedes conservar en aceite de oliva.
Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
-
Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos. La papa se puede convertir en un excelente aliado a la hora de acompañar los platos principales, pues siempre sale bien con todo y pocos se resisten a su tradicional sabor. Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo – es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo. El ajo asado tiene un sabor delicado y le da a las comidas un toque maravilloso. Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Y claro, también para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RelatedContent_c0931cbb-2abc-421d-ab4c-2bff3d36b145\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22OnDemand\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r9b763fe106634e83b61ae9d7a3d65af4\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpRelatedContent1\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeDetail\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RelatedContent\x22\x7d');
var configuration = {"dataSourceId":"c0931cbb-2abc-421d-ab4c-2bff3d36b145","isCurrentUserAnonymous":true,"relatedContentList":{"contentId":"0af9c712-10c2-44da-b501-ac1822de6de5","listSettings":{"pageSize":6,"startPage":1,"listType":1,"title":"Y Ahora Prueba","useModalRegistration":false,"regAction":"","esrcCode":0,"favoriteButtonLabelFormat":"Agregar {0} a favoritos","contentTypes":[],"showImages":true,"imageSize":0,"showRatings":false,"allowFavoriting":false,"cssClassName":"","favoriteButtonText":""},"items":[{"contentId":"4fd4ec49-6190-49b9-963f-b8dee890c89c","contentType":"Recipe","title":"Pure de Papas con Ajos Rostizados","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-ajos-rostizados/4fd4ec49-6190-49b9-963f-b8dee890c89c","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/qXVp-hNHxk6DRif5Vll0oQ_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=59ae946c\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/qXVp-hNHxk6DRif5Vll0oQ_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=59ae946c\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"eeed6cd3-a341-49b2-9030-e7dec986d31a","contentType":"Recipe","title":"Puré de Papas con Chile Poblano","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-chile-poblano/eeed6cd3-a341-49b2-9030-e7dec986d31a","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/OaRD0CMjt0mTt2QCBN04Aw_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=116cf05c\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/OaRD0CMjt0mTt2QCBN04Aw_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=116cf05c\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"05ef305a-982d-436a-a3b6-eaafe412a0e4","contentType":"Recipe","title":"Puré de papas con ajo","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-ajo/05ef305a-982d-436a-a3b6-eaafe412a0e4","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/_r3eZ8uTAUesTf1CSa4wtA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=cc114158\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/_r3eZ8uTAUesTf1CSa4wtA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=cc114158\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"e0c382f1-641d-498d-bae1-bf48888d7852","contentType":"Recipe","title":"Cazuela de Camote al Horno con Ron","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/cazuela-de-camote-al-horno-con-ron/e0c382f1-641d-498d-bae1-bf48888d7852","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/ja3CTs1wI02Gr-D_8EGUQA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=bd6c95a6\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/ja3CTs1wI02Gr-D_8EGUQA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=bd6c95a6\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"d31ccf4e-1cef-44be-8565-ebc474364a29","contentType":"Recipe","title":"Puré de Boniato con Sazón Familiar","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-boniato-con-sazon-familiar/d31ccf4e-1cef-44be-8565-ebc474364a29","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/poET2ruIm0-2AOFERRRlzA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=1deb2bac\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/poET2ruIm0-2AOFERRRlzA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=1deb2bac\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"5ea8ace7-4c81-4bf7-930d-fe69322febaf","contentType":"Recipe","title":"Lomo Saltado Peruano","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/lomo-saltado-peruano/5ea8ace7-4c81-4bf7-930d-fe69322febaf","numberOfRatings":"1","averageRating":"100","averageRatingStars":"5","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/5g17rSY4GkOQ_zbcA3exqA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=f524f7aa\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/5g17rSY4GkOQ_zbcA3exqA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=f524f7aa\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"}],"availableItems":[{"contentId":"4fd4ec49-6190-49b9-963f-b8dee890c89c","contentType":"Recipe","title":"Pure de Papas con Ajos Rostizados","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-ajos-rostizados/4fd4ec49-6190-49b9-963f-b8dee890c89c","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/qXVp-hNHxk6DRif5Vll0oQ_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=59ae946c\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/qXVp-hNHxk6DRif5Vll0oQ_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=59ae946c\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"eeed6cd3-a341-49b2-9030-e7dec986d31a","contentType":"Recipe","title":"Puré de Papas con Chile Poblano","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-chile-poblano/eeed6cd3-a341-49b2-9030-e7dec986d31a","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/OaRD0CMjt0mTt2QCBN04Aw_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=116cf05c\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/OaRD0CMjt0mTt2QCBN04Aw_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=116cf05c\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"05ef305a-982d-436a-a3b6-eaafe412a0e4","contentType":"Recipe","title":"Puré de papas con ajo","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-papas-con-ajo/05ef305a-982d-436a-a3b6-eaafe412a0e4","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/_r3eZ8uTAUesTf1CSa4wtA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=cc114158\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/_r3eZ8uTAUesTf1CSa4wtA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=cc114158\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"e0c382f1-641d-498d-bae1-bf48888d7852","contentType":"Recipe","title":"Cazuela de Camote al Horno con Ron","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/cazuela-de-camote-al-horno-con-ron/e0c382f1-641d-498d-bae1-bf48888d7852","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/ja3CTs1wI02Gr-D_8EGUQA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=bd6c95a6\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/ja3CTs1wI02Gr-D_8EGUQA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=bd6c95a6\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"d31ccf4e-1cef-44be-8565-ebc474364a29","contentType":"Recipe","title":"Puré de Boniato con Sazón Familiar","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/pure-de-boniato-con-sazon-familiar/d31ccf4e-1cef-44be-8565-ebc474364a29","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/poET2ruIm0-2AOFERRRlzA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=1deb2bac\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/poET2ruIm0-2AOFERRRlzA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=1deb2bac\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"},{"contentId":"5ea8ace7-4c81-4bf7-930d-fe69322febaf","contentType":"Recipe","title":"Lomo Saltado Peruano","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/lomo-saltado-peruano/5ea8ace7-4c81-4bf7-930d-fe69322febaf","numberOfRatings":"1","averageRating":"100","averageRatingStars":"5","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/5g17rSY4GkOQ_zbcA3exqA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=f524f7aa\u0026t=3e8885ffbf0f43b391695d91b22f506d","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/5g17rSY4GkOQ_zbcA3exqA_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=f524f7aa\u0026t=1b9f47d534304d11a64286d825f1b781"}]}};
var moduleName = 'relatedContent';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RelatedContent_75bb3d00-843b-4328-9c52-f4c091a78e45\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22OnDemand\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r2b6177db34a44cb19159ce0307179d60\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpRelatedContent1\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeDetail\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RelatedContent\x22\x7d');
var configuration = {"dataSourceId":"75bb3d00-843b-4328-9c52-f4c091a78e45","isCurrentUserAnonymous":true,"relatedContentList":{"contentId":"0af9c712-10c2-44da-b501-ac1822de6de5","listSettings":{"pageSize":3,"startPage":1,"listType":1,"title":"Explorar Categoría","useModalRegistration":false,"regAction":"","esrcCode":0,"favoriteButtonLabelFormat":"Agregar {0} a favoritos","contentTypes":["Category"],"showImages":false,"imageSize":0,"showRatings":false,"allowFavoriting":false,"cssClassName":"relatedContentWithoutImages","favoriteButtonText":""},"items":[{"contentId":"158d722c-d23f-46f6-a537-4a4937c44cb4","contentType":"Category","title":"Clásicos del Día Acción de Gracias","isFavorite":false,"linkUrl":"/celebrations/thanksgiving","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/0e067b82-7bfd-442f-9201-6f0789a6b1c7.jpg","mediumImageUrl":"//images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/57ac882e-33ab-4482-bf6f-3664ce30c122.jpg"},{"contentId":"c91fe335-2650-453b-99c8-1cc385436ebc","contentType":"Category","title":"Cositas Ricas para Cocinar en la Estufa","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/prep-method/stove-top-recipes","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/E0-vzj9d9UulD-SVrrdkww_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=9e8db127\u0026t=4175b88ddda74325be35215135901532","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/E0-vzj9d9UulD-SVrrdkww_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=9e8db127\u0026t=9df44d78ea5c47f98018cc1578c6de79"}],"availableItems":[{"contentId":"158d722c-d23f-46f6-a537-4a4937c44cb4","contentType":"Category","title":"Clásicos del Día Acción de Gracias","isFavorite":false,"linkUrl":"/celebrations/thanksgiving","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/0e067b82-7bfd-442f-9201-6f0789a6b1c7.jpg","mediumImageUrl":"//images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/57ac882e-33ab-4482-bf6f-3664ce30c122.jpg"},{"contentId":"c91fe335-2650-453b-99c8-1cc385436ebc","contentType":"Category","title":"Cositas Ricas para Cocinar en la Estufa","isFavorite":false,"linkUrl":"/recetas/prep-method/stove-top-recipes","numberOfRatings":"0","averageRating":"0","averageRatingStars":"0","smallImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/E0-vzj9d9UulD-SVrrdkww_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=9e8db127\u0026t=4175b88ddda74325be35215135901532","mediumImageUrl":"//mojo.generalmills.com/api/public/content/E0-vzj9d9UulD-SVrrdkww_gmi_hi_res_jpeg.jpeg?v=9e8db127\u0026t=9df44d78ea5c47f98018cc1578c6de79"}]}};
var moduleName = 'relatedContent';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
