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Rollos de Pan de Coliflor

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  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4
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Estos "rollos de pan de coliflor" no tienen nada que envidiarle a los rollos tradicionales de pan. Su sabor es delicioso y contienen los grandes beneficios que ofrece la coliflor. Además son una gran alternativa al pan y a las hamburguesas. Puedes servirlos durante la cena, untarlos con un poco de mantequilla, o rellenarlos con tus ingredientes favoritos tal como lo harías con una hamburguesa. También los puedes espolvorear con diferentes ingredientes como semillas de sésamo o cebolla seca para darle sabor extra. Las posibilidades son muchísimas. Espero que te gusten estos ricos rollos de pan de coliflor tanto como a mí.
por Carla Gutierrez
Actualizada Dec 19, 2016
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Ingredientes

  • 3 tazas coliflor, picada
  • 2 cucharadas harina de almendra
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de cebolla seca picada
  • 1/2 cucharadita de sal marina

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400 °F. En un procesador de alimentos procesa la coliflor hasta que adquiera la consistencia del arroz. Retira el exceso de líquido.
  •  
    2
    En un recipiente combina los huevos, el arroz de coliflor, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, y la sal.
  •  
    3
    Coloca el papel de horno (parchment paper) en una bandeja para hornear. Forma 4 bolas de tamaño uniforme y colócalas sobre el papel de horno. Espolvorea con las semillas de sésamo, la cebolla seca, y el ajo picado. Presiona ligeramente en la parte superior para que se adhieran a los rollos.
  •  
    4
    Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan tome consistencia. Retira los rollos de la bandeja de hornear y déjalos enfriar directamente en una rejilla. Una vez fríos estarán listos para servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Los tamaños de la coliflor varían. Si parece que los rollos necesitan estar un poco más firmes agrega harina de almendra.
  • consejo 2
    Una alternativa al pan y a las hamburguesas tradicionales. Estos rollos de coliflor tiene bajo contenido de carbohidratos son súper fáciles de hacer y el sabor es excepcional.

Información Nutricional

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