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Salmón con Albaricoque

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La cocina, por lo menos la que a mí me gusta, debe tener recetas fáciles de preparar. Claro que es de gran ayuda tener a la mano algunos ingredientes que pueden llevar un plato sencillo a otro nivel más interesante. Hoy les tengo una receta de pescado que se ajusta a las agendas apretadas de hoy y que con poquísimos ingredientes logra un resultado delicioso e intrigante. Esta receta de salmón con albaricoque es ideal para compartir en un día de almuerzo o comida familiar en esta temporada de Cuaresma, sobre todo para los que no comen carne durante esta época del año.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 4 filetes de salmón (6 ozs cada uno)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 taza de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharada de agua
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 450°F. Mezcla el aceite de oliva con el ajo, pi-miento rojo, la mermelada y agua.
  •  
    2
    Sazona el salmón con sal y pimienta. Coloca el salmón, sobre una bandeja para hornear antiadherente. Cúbrelo con la mezcla de mermelada.
  •  
    3
    Hornea hasta que el salmón esté cocido, unos 12 a 15 minutos. Sirve ca-liente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar otra clase de pescado o pollo con esta salsa.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La cocina, por lo menos la que a mí me gusta, debe tener recetas fáciles de preparar. Claro que es de gran ayuda tener a la mano algunos ingredientes que pueden llevar un plato sencillo a otro nivel más interesante. Hoy les tengo una receta de pescado que se ajusta a las agendas apretadas de hoy y que con poquísimos ingredientes logra un resultado delicioso e intrigante. Esta receta de salmón con albaricoque es ideal para compartir en un día de almuerzo o comida familiar en esta temporada de Cuaresma, sobre todo para los que no comen carne durante esta época del año.
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